The Blossom Arms, il pub inglese di Alexandre Chapier dedicato ai frutti di mare

Dopo gli Stati Uniti, si parte per il Regno Unito con il capitano Alexandre Chapier. Non contento di essere uno dei migliori locali di hamburger di Parigi con il suo Blossom Burgers vicino alla Gare de l'Est, lo chef si cimenta ora in un'altra gastronomia sempre basata sulla convivialità: la cucina inglese, e più precisamente il cibo da pub inglese .

Se a qualcuno già si rizzano i capelli in testa al solo sentire parlare di fish and chips e patatine fritte grasse, non si può contare sulla malizia e sul talento diAlexandre Chapier, che ha più di un asso nella manica per rendere delizioso tutto ciò che tocca. Con The Blossom Arms, lo chef ha creato un pub dall'atmosfera 100% britannica e un menu più degno di un pub di qualità che di uno di seconda categoria.

Ma attenzione: The Blossom Arms è un pub, non un gastropub, termine coniato negli anni '90 per descrivere i pub che si sforzavano di offrire piatti ben fatti piuttosto che assemblare e riproporre la cucina. Sebbene il cibo di The Blossom Arms rientri certamente in questa descrizione, la disposizione e l'atmosfera sono quelle di un pub.

A differenza di un gastropub, che è diviso in due aree, un bar al piano terra e un ristorante al piano superiore, qui tutto avviene nello stesso luogo. Appoggiati al bancone, seduti a un tavolo o su un seggiolone, si può bere qualcosa e fare uno spuntino mentre si guarda la partita sullo schermo della TV. Naturalmente, il pub trasmette tutti i principali eventi sportivi dell'anno: rugby, calcio e probabilmente anche i giochi con la palla rotonda e ovale delle Olimpiadi di Parigi!

Nel menu di questo pub, degno dei migliori ristoranti londinesi, troverete frutti di mare di alta qualità con un'abbondante dose di sapore: Fish&chips XXL (19,5 euro) con una sottile e croccante pastella alla birra, panino al formaggio grigliato da competizione (12,5 euro) con cheddar stagionato, hamburger di pesce (18,5 euro), panino al granchio con lo stesso pane morbido del Blossom Burgers (12,5 euro), halloumi fritto (12 euro) per gli appassionati, panino al tonno fuso (12,5 euro) e con l'arrivo della primavera ceviches e persino un brunch nel fine settimana.

Naturalmente, non esiste un buon pub senza una buona birra! Birre artigianali e Guinness scorrono liberamente, ma il ristorante offre anche una serie di cocktail, tra cui bevande a base di caffeina come l'Espresso Martini (10 euro), l'Irish Coffee (12 euro) e il White Russian (10 euro). I prezzi sono più che ragionevoli, soprattutto per questa zona di Parigi.

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Il Blossom Arms è un ottimo indirizzo per gli amanti della buona birra e del buon cibo, che rielabora brillantemente i grandi classici dei pub inglesi utilizzando buoni prodotti, a prezzi accessibili e in formati più che generosi. Salute!