Se siete amanti della cucina fusion bistronomica, il ristorante SHIRO vi trasporterà tra Parigi e Tokyo con la sua cucina altamente grafica ed elaborata.
Con una base culinaria decisamente francese, lo chef Kazunari Hara crea una cucina inventiva per eccellenza, aggiungendo un tocco giapponese con ingredienti, condimenti e tecniche di preparazione direttamente dal Giappone.
La lunga sala da pranzo è dotata di un ampio bancone dove è possibile sedersi e gustare la cucina dello chef, con una visione diretta del team che cucina di fronte a voi. Una cucina raffinata con abbinamenti ben studiati. Per lo chef è un punto d'onore lavorare con i prodotti di stagione, preservandone il carattere originale.
Menu Saint Sylvestre 280 €Servito per la cena di martedì 31 dicembre 2024Questo menu comprende :
2 Antipasti + Pesce + Carne + Pre-dessert + Dessert Amuse-Bouche dello chefPrimo Antipasto Tartare di manzo, ostriche speciali Gillardeau n. 2,
gelatina ponzuSecondo antipasto Astice gratinato e tartufo biancoPesce Rombo e granchio reale,salsasabayon, tosazu, caviale OssetraCarne Manzo Wagyu alla griglia
Topinambur e tartufo nero con paella giapponese, anguilla alla griglia e WagyuDessert Pavlova al sesamo,crema dicocco, ananas, gelato allo yuzuDessert Soufflé al cioccolato,
pasta di fagioli rossi,tartufonero e gelato al tartufoAbbinamentienogastronomici Élégance 3 verres 69€ / Prestige 4 verres 89€Notabene:
Il menu abituale non sarà disponibile per Capodanno.
Date e orari di apertura
Il 31 dicembre 2024
Posizione
Shiro
168 Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
Sito ufficiale
restaurantshiro.fr
Prenotazioni
bookings.zenchef.com
