Che ne dite di cambiare il tradizionale uovo di Pasqua? Quest'anno al Royal Monceau Raffles Paris non è il pasticcere, ma gli chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero del ristorante stellato Il Carpaccio a svelare la loro creazione di cioccolato. E, come ci si può aspettare, è destinata ad avere un sapore italiano.
Per stupirci, gli chef italiani si sono ispirati al lavoro dell'artista italiano Lino Tagliapietra. Le sue sculture in vetro di Murano, note per la loro delicatezza e le forme libere, fungono da musa ispiratrice per questa esclusiva offerta di pasticceria, offrendo una fusione di arte visiva e piacere gustativo.
La collezione è particolarmente ispirata alla serie Dinosauri di Tagliapietra, che evoca la drammaticità e la precisione della soffiatura del vetro. L'interpretazione del cioccolato rende omaggio a questa tecnica con le uova più grafiche. Ingredienti italiani di prima qualità, come il limone di Amalfi, la nocciola del Piemonte e il pistacchio di Bronte, arricchiscono queste creazioni, sottolineando la ricchezza dei sapori italiani.
Le uova, presentate su una base di cioccolato, presentano un doppio guscio di cioccolato di copertura, riempito con una pralina o un confit. Il primo guscio, realizzato con cioccolato fondente Venezuela puro al 56%, contiene una pralina al caffè con fleur de sel. Il secondo uovo, in un guscio al 42% di Madagascar, celebra il limone di Amalfi con una scorza confettata, mentre il terzo, in cioccolato Venezuela puro al 66%, offre una pralina al pistacchio di Bronte, rivelando note intense e un finale al caramello.
Al prezzo di 110 euro per una collezione di tre uova inseparabili, queste uova di Pasqua sono limitate a 50 pezzi, quindi potrete moltiplicare per 3 le vostre scoperte. Con un peso complessivo di 675 g, sono un invito a immergersi in un mondo in cui la passione per l'arte incontra l'eccezionale competenza culinaria de Il Carpaccio. Un'occasione unica per i buongustai di scoprire o riscoprire i sapori italiani attraverso una creazione di pasticceria che unisce tradizione e innovazione.
Il Royal Monceau - Raffles Paris offre così un'occasione unica per celebrare la Pasqua, non solo come momento di convivialità ma anche di valorizzazione artistica e gastronomica. Per gli amanti del cioccolato, dell'arte o semplicemente per chi è alla ricerca di un'esperienza unica a Parigi, questa collezione di uova di Pasqua è un must di questa stagione.
In breve, se cercate l'originalità unita al piacere gastronomico, ecco un uovo di Pasqua che non mancherà di stupire parenti e amici. Buon cioccolato a tutti!
Date e orari di apertura
Da 13 marzo 2024 a 1 aprile 2024
Posizione
Le Royal Monceau Raffles Parigi
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
M°Charles de Gaulle - Étoile
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.leroyalmonceau.com
Prenotazioni
dining.paris@raffles.com
