多くのパティシエがそうであるように、 ケヴィン・ラコートも 2018年のクリスマスに向けていくつかのログを思いついた。
2016年にKLパティスリーを立ち上げたこの才能豊かなパティシエは、繊細なタッチで古典的なお菓子を再訪するのが好きだ。サントノーレ（ピーカンを入れてください！）、チョコレートエクレア、ミルフィーユなど、彼は家族のおやつを思い出させる回帰的なレシピで私たちをとろけさせる。
ヘーゼルナッツのムース、オレンジとパッションのコンフィ、プラリネのビスキュイ、ヘーゼルナッツのシュトロイゼルが入っている。また、白いモミの木のような形は、ゲストを感動させる美しい丸太である！
2018年のクリスマスは、他にも2種類のログをご用意しています：
CARAMANIAログは、チョコレートムース、キャラメルミルクをキャラメル風味のガナッシュで包み、クルスティヤン・サブレ・ブルトンとマカダミアナッツでスパイスを効かせ、ココナッツダコワーズで固めた、キャラメル好きにはたまらない一品です。
また、ケビン・ラコートのチョコレート・ログは、グアナハ・チョコレート・ムースを使ったクラシックなものだと思うかもしれないが、CHOCOMANIAのログは、ライムと小麦粉を使わないチョコレート・ビスキュイを使った驚きのものだ！
これらのログがお口に合えば、すでに注文済みで2018年12月15日から入手可能です。
また、 今年のクリスマス2018の他のログガイドも ご覧ください：
パリのクリスマスの楽しみ方については、こちらのガイドをご覧ください：
開催日および開催時間
から 2018年12月15日 へ 2018年12月31日
所在地
KLパティスリー
78 Avenue de Villiers
75017 Paris 17
アクセス
M° 3 ヴァグラム
料金表
bûche 4/5 pers. : €40
bûche 6/8 pers. : €56
bûche ALBA : €72
公式サイト
www.klpatisserie.com
