今年のクリスマス 2021年、普通とはちょっと違う美味しい手作りのユールログをお探しですか？マチュー・マンダールの絶品ユールログを味わってみませんか？
いつも旬の食材を使った料理に意欲的なシェフ（フランス・デザート・チャンピオン）は、今年、友人の芸術家ティエリー・マルトノンと組んで、「Less is more」と名付けた美しい丸太を作ることにした。
有名な彫刻家であるティエリー・マルトノンは、卓越した表現力を持つ素材として木を選んだ。トネリコ、トウヒ、クルミといった高貴な素材は、その葉脈や節が本質的な生命の物語を語り、飾り気がなく、本物であり、分類できない。
この素材とテクスチャーのテイストは、彼がフォーシーズンズ・ジョルジュ5世で過ごした年月と、ロシアで世界ペストリーチャンピオンのエマニュエル・リヨンとともに過ごした年月に培われたものだ。
Less is More」ログには、プラリネとココナッツのクランチ、ココナッツのダコワーズ、マダガスカル産バニラクリーム、ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ、ニコラ・ベルジェのグラン・クリュ・チョコレートムースが並ぶ。地味で洗練されたシックな味わいがたまらない！
この特別な丸太には、他の伝統的な、しかしそれに劣らず美味しい作品が添えられている。マロン・ラム、ヴァニーユ・クレマンティーヌ・グラン・マルニエ、濃厚ヘーゼルナッツの3種類です。ノンアルコールもご注文いただけます。クリスマスのほのかなエスプリ。
価格：6人用ロール・ログ42ユーロ（注文制）、"less is more "ログ65ユーロ（遅くとも12月20日までにcontact@lesartizans.fr）。
開催日および開催時間
から 2021年12月13日 へ 2021年12月24日
所在地
レ・アルティザン
30 Rue Montorgueil
75001 Paris 1
料金表
Bûches roulées : €43
6/8 personnes : €65
推奨年齢
すべての
公式サイト
lesartizans.fr
予約状況
01 40 28 44 74
contact@lesartizans.fr
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2021年12月20日までに注文可能なログ
