シャンティイ城と グランド・エキュリーの目と鼻の先に、歴史あるルレ・シャトー、オーベルジュ・デュ・ジュ・ド・ポームがある。だから、シェフたちが2019年のユール・ログを作るために庭園からインスピレーションを得たのは当然のことだった。
実際、オーベルジュはこの地の文化遺産に敬意を表し、"ヴォリエールの庭"のグラフィックな解釈をクリスマスに提供している。植物をアクセントにしたこのかわいらしい作品は、造園家アンドレ・ル・ノートルによってデザインされたシャンティイ城の入り口にある花壇のレプリカである。
キャロル・レスケールは、軽やかでフレッシュ、甘すぎないグルメな解釈を生み出した。大晦日を締めくくるにふさわしい、調和のとれた丸太に仕上がった。
このユール・ログは 、マジョラム風味のムース、フライパンで焼いた洋ナシ、キャラメルとチョコレートのクリーム、サクサクのビスキュイでできている。チョコレート・キャラメルの甘さが、洋ナシのみずみずしさとマジョラムの意外な風味に負けていないのがいい。
このクリスマス・シーズンの食卓を賑わすこと間違いなしのオリジナル作品だ！
その他、2019年のクリスマス・ ログもご覧ください：
パリのクリスマスの楽しみ方については、ガイドをご覧ください：
開催日および開催時間
から 2019年12月19日 へ 2020年1月2日
所在地
オーベルジュ・デュ・ジュ・ド・ポーム
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
料金表
6 personnes : €80
推奨年齢
すべての
公式サイト
aubergedujeudepaumechantilly.fr
予約状況
03 44 65 50 50
詳細はこちら
2019年12月19日から2020年1月2日まで販売、48時間前までに03 4465 50 50までご予約ください。
