食物アレルギーのある人も、動物性食品を摂らずにユールログの おいしさを味わいたい人も、ここ数年、特別なお祝いの日の選択肢がどんどん増えている！牛乳も卵も使わないヴィーガン・ユールログは、年末のデザートとしてますます人気が高まっている。ヴィーガニズムの台頭と、より持続可能な消費への願望に後押しされ、味気ない、あるいは渋い料理という決まり文句とは一線を画し、自己改革を遂げることができた。
パティシエたちは、植物を無限のインスピレーションの源として、おいしいだけでなく美しい作品を生み出すために創意工夫を競っている。濃厚なチョコレート、クリーミーなプラリネ、エキゾチックなフルーツ、冬のスパイスなど、ヴィーガンの丸太は、伝統的な丸太をうらやむものは何もなく、火しか見えないほどだ！その魅惑的な味と食感の組み合わせのおかげで、懐疑的な人も考えを改めるに十分である。
料理体験と意識的なアプローチで、誰にでも似合うクリスマスの夜を！首都のパティスリーで発掘されたユールログをご覧ください。
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