モンパルナスのバーベキューレストラン「Bleu」、閉店のお知らせ

希少なリブステーキを想像すると唾液が出てくるという人は、モンパルナス大通りにグリルレストランがオープンしたことに喜ぶだろう。ヒポポタマスの跡地にオープンしたこの真新しいレストラン「Bleu」は、その前身と同様、肉にプライドを持っている。

モンパルナス大通りを戦時中に成功させたブラッスリーを彷彿とさせる店内で、フランス産の肉を堪能できる。シャロレー産サーロインステーキ、リムーザン産仔牛のチョップ、ピレネー産仔羊のラック、オーヴェルニュ産ポークチョップ、モルトー産ソーセージ...。魚のグリルを好む人のために、ブルターニュ産のオマール海老やサバもメニューにある。

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しかし、自家製ソースと選りすぐりの付け合わせがなければ、美味しい肉は食べられないだろう。ソースは何時間も煮詰めた後、その場で作られる。サイドディッシュは、フレンチ・エンドウ豆、ウォルドルフ・サラダ、プロヴァンス風トマト、蒸し豆、そして甘い仕上げにはシェフのデザートから選ぶことができる。

室内でもテラスでも、ブルーの肉と魚は完璧にグリルされる。肉食系にはたまらない。