파리의 브리크 머신: 틀을 깨고 90년대로 돌아가는 특이한 탭룸

파리에는 최근 몇 년 동안 훌륭한 수제 맥주 전문점이 여러 곳 문을 열었기 때문에 수제 맥주 애호가들은 선택의 폭이 넓어졌어요. 하지만 틀을 깨는 특이한 탭룸을 찾고 있다면 파리 2구에 위치한 브리크 머신(Brique Machine)의 문을 열어보세요.

브리크 머신과 함께라면 이미 알고 있는 모든 것을 잊고, 매우 친근하고 색다른 파리의 새로운 주소를 만든 두 창립자, 밥티스트 듀포세즈와 조셉 티머만의 광기에 빠져보세요. 두 사람은 브리크 머신을 통해 우리를 90년대로 거슬러 올라갑니다. 3층에 걸쳐 1,100m²가 넘는 이 인상적인 탭룸에서 손님들은'비버리힐즈'의 브렌다와 브랜든이 모든 사람의 입에 오르내리고,'베이워치'가 유행하고, 퍼비와 키키 열풍이 모든 방을 뒤덮던 시대로 시간여행을 떠나보세요.

들어서는 순간부터 눈에 띄는 분홍색, 네온 조명, 아케이드 게임, 수많은 스티커로 시선을 사로잡는 Brique Machine은 정말 매력적입니다. 또 다른 긍정적인 점은 피자집의 오픈 키친 앞에 마련된 넓은 공간인 '수영장' 과 보다 친밀한 대화를 나눌 수 있는 연회 공간, 그리고 곧 위층에 개인용으로 사용할 수 있는 놀라운 공간 등 다양한 공간을 제공한다는 점입니다.

하지만 눈길을 사로잡는 장식과 역동적인 팀이 제공하는 따뜻한 환영 외에도 Brique Machine은 무엇보다도 탭룸, 즉 레스토랑과 크래프트 브라세리의 하이브리드입니다. 가게 뒤쪽에 있는 양조 통과 입구에 있는 카운터, 메뉴판에 있는 다양한 수제 맥주를 보면 금방 알 수 있을 거예요.

메뉴에는 무엇이 있나요? 시트러스 향이 나는 더블 IPA인 '라 바가레' 또는 열대 뉴잉글랜드 IPA인 '양키 트러블' 등 일 년 내내 (적당히) 즐길 수 있는 포에버 맥 주가 있습니다. 그 외에도 캐러멜과 약간의 로스트가 가미된 포터 맥주인 '블랙 홉 ', 쌉쌀하면서도 달콤한 '미 피그 미 끌랭 ' 같은 실험적인 맥주도 준비되어 있습니다. 이 실험적인 맥주 시리즈는 15일마다 새로운 맥주를 선보일 계획입니다. 탭에는 무엇이 있나요? 올 여름을 위한 라즈베리와 바질 맥주! 어떤 맥주를 선택해야 할지 모르겠다면 갈로핀을 선택하거나 이곳의 브루마스터인 매우 친절한 찰스에게 조언을 구하는 것도 좋습니다!

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• 파리의 비어 바
• 클레이-수일리에 있는 셀프 서비스 생맥주 바, 스타워즈: 모스 아이슬리 바
• 2024년 12월 23~29일 파리에서 보내는 한 주: 무료 또는 할인된 가격으로 외출하기

이 작은 거품과 함께 브리크 머신은 미국의 상징적인 대중문화 레시피에서 영감을 받은 길거리 음식 메뉴를 선보이고 있으며, 버거와 피자는 물론 퀴노아 샐러드, 세비체, 절인 문어와 같은 건강한 옵션도 선택할 수 있습니다. 저희는 브리크 하우스의 탄생지에 대한헌정인 놓칠 수 없는 'Welsh du Ch'nord '를 맛볼 수 있습니다.

농가 빵, 햄, 체다 치즈와 맥주, 디종 머스타드로 만든 프랑스 북부의 클래식 메뉴로 항상 인기가 많습니다! 맞은편에는 벌집 모양의 가벼운 도우, 토마토 소스, 모짜 피오르 디 라떼, 구안알레, 계란, 파마산, 신선한 바질로 만든'나폴리 ' 피자가 준비되어 있습니다.

브리크 머신의 배후에는 2020년 릴에서 탄생하여 창의적이고 대안적인 맥주 비전을 제시하는 브루어리 콘셉트의 브리크 하우스를 운영하는 두 친구, 밥티스트 듀포세즈와 조셉 티머만스가 있습니다. 이미 릴에 세 곳, 보르도에 한 곳을 오픈한 두 사람은 곧바로 성공을 거두기 시작했습니다. 이제 두 친구는 파리에 도착하여 지금까지 두 사람의 탭룸 중 가장 큰 규모를 자랑하는 브리크 머신을 오픈했습니다! 그렇다면 모든 코드를 깨는 파리의 탭룸을 발견할 준비가 되셨나요?