와인 파리 & 비넥스포 파리 2023의 경우, OFF 2023은 레스토랑의 와인 서비스와 믹솔로지 분야에 특히 중점을 두고 있습니다.
따뜻하고 독특하며 활기찬 분위기, 다양한 메뉴(최소 50가지 이상의 추천 메뉴와 다양한 프랑스 지역), 깨끗하게 작업하는 와인 메이커의 와인, 양질의 증류주, 맛있는 음식, 기분 좋은 환대가 이 새로운 선택의 기준입니다.
셀러 다이너부터 미슐랭 스타 레스토랑까지, 올해 새롭게 선정된 100곳의 레스토랑은 모든 미식가와 와인 및 주류 애호가에게 독특하고 유쾌한 경험을 선사하고 파리의 놀라운 미식 다양성을 기념하는 것을 목표로 하고 있습니다.
2월 13일부터 15일까지 파리를 들썩이게 할 짜릿한 프로그램이 펼쳐집니다:
- 19구에 위치한 'CANON D'ACHILLE'에서는 여성 와인 메이커가 만든 와인을 잔과 병 모두에서 메뉴에 담아 여성들이 각광을 받을 것입니다;
- 19구에 위치한 "LA CALE"에서 블렌디드 빈티지 4종(화이트 2종, 레드 2종)을 잔에 따라 블라인드 시음하는 시간을 가집니다. 시음한 글라스에서 적합한 포도 품종을 찾은 분께는 해당 와인 한 잔이 제공됩니다;
- 4구에 위치한 "JAJA"에서 천연 스파클링 와인, 샴페인, 사이다 등 특별한 거품이 가득한 저녁을 즐겨보세요;
- 4구에 위치한 '그랑 꼬르'에서 매그넘 이브닝을 즐겨보세요;
- 5구에 위치한 '봉 비방'에서 마세라티 와인을 시음해 보세요.
