매일 오후 3시부터 6시까지 파리 부르스 드 콩세르에 위치한 라 할 오 그레인( )의 독특한 분위기에서 달콤하고 짭짤한 즐거움을 사랑하는 분들을 미식가들의 천국으로 초대합니다. 유서 깊은 건물 한가운데 자리 잡은 이 미식의 메카는 다양한 미식 경험을 선사합니다.
미슐랭 스타 셰프인 아버지와 아들 듀오 미셸과 세바스티앙 브라스가 운영하는 라 할레 오 그레인스 레스토랑은 과거 곡물 창고였던 이곳을 비밀스러운 요리 장소로 탈바꿈시켜 많은 사랑을 받고 있습니다. 비밀스러운 티타임은 파리의 번잡함에서 벗어나 진정한 미식 도피처가 되어줍니다. 색다른 방식으로 박물관을 즐기고 싶거나 잠시 휴식을 취하고 싶은 방문객이라면 누구나 환영입니다.
계단이나 엘리베이터를 이용하면 박물관으로 바로 이동할 수 있어 입장료를 지불할 필요가 없습니다. 부르스 3층에 위치한 레스토랑 겸 카페에서는 건축가 안도 타다오가 개조한 건물 내부와 넬슨 만델라 공원, 생테스타슈 교회, 카노페 데 할레, 퐁피두 센터, 그리고 그 너머로 파리의 옥상까지 멋진 전망을 감상할 수 있습니다.
방대한 공간에 여러 개의 객실이 이어져 있습니다. 이곳에 앉기 위해 예약할 필요는 없지만 티타임을 위해 온라인으로 테이블을 예약할 수 있어요. 오후에는 29유로 메뉴에 샐러드를 곁들인 크로크 몰뢰, 페이스트리 또는 타르트, 따뜻한 음료 또는 차가운 음료가 포함되어 있습니다.
참고로 레 브라는 모든 종류의 곡물, 곡물, 씨앗, 씨앗을 혼합하여 풍미를 끌어내고 미각을 일깨우는 곡물을 중심으로 이 레스토랑을 디자인했습니다. 진정한 광기의 손길. 애프터눈 티도 예외는 아니어서 곡물을 베이스로 한 달콤하고 짭짤한 스낵을 맛볼 수 있습니다.
메뉴는 다음과 같습니다:
세이보리: 크로크 무슈를 혁신적으로 재해석한 메뉴로 세 가지를 선택할 수 있습니다. 펜넬, 에스펠레트, 앨리스 농장의 닭고기, 홀스래디쉬 크림 머스타드, 대구, 야생 마늘 등 다양하고 독특한 풍미의 시리얼 크로크 무슈가 하이라이트입니다. 비교할 수 없을 정도로 바삭한 크로크를 제공하기 위해 세바스티앙과 미셸 브라스는 깊은 홈이 있는 자체 조리기구를 발명하여 이 미식가적인 결과를 만들어 냈습니다. 속은 페이스트리와 동시에 내부에서 구워지며, 대구와 야생 마늘 버전과 발아 씨앗 샐러드가 함께 제공됩니다.
달콤한 측면: 여기서 확실한 별은 쏟아지는 하트입니다. 카메룬 초콜릿과 코코넛 아이스크림을 곁들인 따뜻한 비스킷 쿨랑과 로트-엣-가론 헤이즐넛과 구운 프랄린 아이스크림을 곁들인 1981년 오리지널 쿨랑을 재해석한 메뉴가 있습니다. 또한, 고급 설탕에 절인 대황 타르트와 도미니카 공화국산 바삭한 그랑크뤼 초콜릿 타르트 등 잊을 수 없는 맛과 식감을 선사하는 파티세리도 준비되어 있습니다.
음료: 커피나 시리얼 등 모든 원두를 기념하는 다양한 음료가 마음에 들었습니다. 저희는 초콜릿의 훌륭한 맛과 담백함을 결합한 스펠트 우유로 만든 훌륭한 핫 초콜릿의 유혹에 빠졌습니다.
알고 계셨나요? 쿠르 쿨랑은 1981년 미셸 브라스가 개발한 시그니처 디저트입니다. 가족 스키 여행에서 영감을 받아 오랜 고민 끝에 탄생한 디저트입니다. 미셸 브라스는 "우리 모두 꽁꽁 얼어붙은 몸을 녹이고 다시 이야기를 나누기 위해 아내가 팬에 소금을 넣고 구운 구식 초콜릿을 만들었습니다."라고 회상하며 초콜릿 쿠르 쿨랑은 추억이자 일종의 계시라고 말합니다.
라 할 오 그레인은 미식가와 호기심 많은 사람 모두에게 즐거움을 선사하는 독특한 경험을 제공합니다 . 양보다 질과 맛을 선호한다면 제대로 찾아 오셨으니 진정한 대접을 받으실 수 있습니다. 파리의 레할 거리를 산책하면서 이 숨겨진 보석을 발견할 수 있는 기회를 놓치지 마세요. 늦은 점심이나 이색적인 간식을 즐기기에 이상적입니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년11월21일
위치
라 할레 오 그레인
2 Rue de Viarmes
75001 Paris 1
요금
Coeur coulant : €24
Formule tea time - afternoon tea : €29
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.halleauxgrains.bras.fr
