파리에는 수많은 일식 레스토랑이 있습니다. 생트안느 거리(Rue Sainte-Anne)가 많은 일식 레스토랑의 본거지이지만, 다른 지역도 빼놓을 수 없는 곳입니다. 오늘은 8구에서 코쿠반의 두 번째 파리 지점의 문을 열었습니다. 이미 9구에 자리 잡은 코쿠반은 2022년 초 생라자르 역에서 멀지 않은 8구에 매장을 오픈했습니다. 파리에 두 번째 매장을 열면서 에어비앤비는 기존 레시피를 바꾸지 않았습니다. 한자로 '칠판 '을 뜻하는 코쿠반은 일본 요리의 다양성과 풍요로움을 한자리에서 선보입니다.
레스토랑의 분위기는 나무를 중심으로 순수하고 심플하게 꾸며져 있습니다. 넓고 밝은 방, 벽에 걸린 칠판, 카운터 등 고쿠반은 첫눈에 시선을 사로잡습니다. 그리고 일본 특선 요리 특유의 맛과 향이 입맛을 돋우는 데 오래 걸리지 않는 메뉴를 발견하고 나면 그 유혹은 계속됩니다.
코쿠반에서는에다마메, 해초 샐러드, 타코 가리 (문어와 생강 샐러드) 또는 야마쿠라게 (절인 야채)로 만든 유명한 일본식 아뮤즈 부쉬인오츠마미부터 시작하여 다양한 메뉴가 오늘의 순서입니다. 저희는 일본식 치킨 튀김인 가라아게와 함께 놓칠 수 없는 맛있는 교자 (치킨 또는 야채)를 선택했습니다.
그런 다음 절인 연어, 쌀, 완두콩, 망고, 석류 덩어리를 곁들인 연어 코쿠반볼이나 코코넛 밀크와 라임 소스를 얹은 매콤한 부추와 파를 곁들인 연어 코쿠반볼처럼 매우 맛있고 다채로운 차가운 샐러드 중에서 선택할 수 있습니다.
라멘을 좋아한다면 메뉴에 있는 8가지 요리 중 채식주의자 버전, 새우 라멘 또는 가라아게 라멘 중 하나를 선택해 보세요. 돼지고기나 닭고기 조각, 훌륭한 고기와 된장 국물, 삿포로산 면과 야채로 만든 미소 라멘을 강력히 추천합니다. 정말 배가 고프다면 반숙으로 절인 유기농 달걀이나 해초 잎과 같은 토핑을 몇 가지 추가할 수 있습니다.
국물을 좋아하지 않으시더라도 이와테 지역에서 엄선한 쌀로 만든 고전적인 요리로 입맛을 돋우는 고쿠반이 있으니 걱정하지 마세요. 저희가 가장 좋아하는 메뉴는 '연어 즈케 덮밥'으로, 넉넉한 밥 한 그릇에 절인 생연어 조각을 얹은 요리입니다. 순수한 즐거움!
단 것을 좋아한다면 하우스 시트러스 치즈 케이크나 흑임자, 녹차, 코코넛 밀크, 초콜릿, 라임/유자, 망고/패션, 라즈베리/리치, 사쿠라 등 유명한 모찌의 디저트 유혹에 빠져보세요... 가장 어려운 부분은 선택입니다!
코쿠반은 이 모든 것과 함께 알코올 유무에 관계없이 칵테일, 애호가들을 위한 사케, 일본 맥주를 제공합니다.
결과는? 약속한 미식 여행이 시작되었고, 우리의 미각은 더 많은 것을 원하고 있습니다. 그리고 모든 욕구를 충족시키기 위해 고쿠반은 파리에 새로운 지점을 오픈할 계획입니다. 수도를 떠나지 않고도 일본을 여행할 준비를 하시기 바랍니다!
날짜 및 영업 시간
부터 2022년4월4일
위치
코쿠반 오스만
104 Boulevard Haussmann
75008 Paris 8
요금
Tapas - à partir de : €3.9
Salade - à partir de : €9.8
Ramen - à partir de : €9.9
Plat à base de riz - à partir de : €12.9
공식 사이트
www.kokuban.fr
