라 트라불 레스토랑은 건물 안뜰을 지나는 좁은 통로를 뜻하는 리옹어인 트라불에서 이름을 따왔지만, 점심과 저녁에 22개의 커버를 씌울 수 있는 포켓 사이즈에서 유래한 이름이기도 합니다. 그렇기 때문에 미리 예약하는 것이 매우 중요하며, 예약이 어렵다면 에펠탑에서 가까운 곳에 있는 이 레스토랑의 동생인 콩트토르 드 라 트라불을 이용하세요.
미로메닐 지구에 위치한 이 인기 있는 레스토랑은 날씨가 좋을 때 문을 여는 작은 테라스부터 여단이 열심히 일하는 오픈 키친, 그리고 샹젤리제 거리에서 매우 가까운 파리의 이 지역에서는 매력적인 가격, 그리고 무엇보다도 이 품질에 대한 매력적인 가격까지 모든 것을 갖추고 있습니다.
최근에 부임한 수석 셰프 존 피게로아 (미슐랭 스타를 받은 마브로마티스에서도 근무한 전 서브스턴스 2인자)는 점심 시간에는 인근의 노동자들을 지치게 하지 않기 위해 미식 요리를 제공하고 매일 메뉴가 바뀌지만 저녁에는 더욱 미식적이고 창의적인 요리로 바뀐다고 겸손하게 밝혔습니다.
하지만 저희가 방문했을 때 점심 시간에도 즐거운 놀라움과 좋은 아이디어가 가득했습니다! 점심 메뉴는 스타터/메인 코스 또는 메인 코스/디저트 35유로, 스타터/메인 코스/디저트 45유로이며, 사프란 사바용에 녹는 뇨키와 굴 버섯, 쌉쌀한 커피 에멀젼을 넣은 꽃게와 버터넛 라비올리 (€6)를 맛볼 수 있어요.
대구, 파, 브로콜리, 새우 소스 등 각 요리에 로큰롤 느낌을 더하는 소스와 조미료, 그리고 전 셰프 프란세스코 페짜 시절에 이미 존재했고 그 레시피가 그대로 유지되고 있는 스위트브레드 (+7유로)는 콤바와의 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다.
흑임자 아이스크림으로 마무리하고, 즉석에서 휘저어 새로운 요리 모험을 떠납니다... 어두워지면 다시 트라불을 테스트하기 위해 돌아올 것을 약속하며!
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.
위치
라 트라불
27 Rue de Penthièvre
75008 Paris 8
액세스
미로메닐(9, 13호선)
요금
Menu en 4 services, le soir : €72
Menu en 5 services, le soir : €89
공식 사이트
restaurantlatraboule.fr
