파리에서 뉴욕의 감성을... 2011년 셰프 조디 윌리엄스가 역사적인 웨스트 빌리지에 문을 연 지 2년 후, 뉴요커 린다 메이어가 이끄는 부베트 파리는 소피에 데뷔했습니다. 하지만 이곳은 동부 해안의 피가 흐르고 있지만, 해가 뜨면 카운터나 테라스에서 맛볼 수 있는 진정한 프랑스 비스트로 요리를 선보입니다.
연중무휴로 운영되는 부베트 파리는 월요일부터 목요일까지는 오전 9시부터 오후 11시, 금요일은 오전 9시부터 자정, 토요일은 오전 10시부터 자정, 일요일은 오전 10시부터 오후 11시까지영업 시간을 연장하여 모든 취향과 입맛을 충족시켜 드립니다.
아침 식사를 위한 카페 크루아상부터 애프터눈 티를 위한 파티세리, 평일 브런치처럼 즐길 수 있는 스크램블 에그와 와플, 아페리티프를 위한 수제 레모네이드와 수제 맥주까지, 이곳을 방문해야 할 이유는 항상 충분합니다. 다양한 타르틴과 샌드위치 ( 크로크 무슈는 특히 맛이 좋기로 유명합니다)와 함께 비스트로 메뉴는 완벽하게 구현된 삼색 클래식으로 요점을 정확히 짚어줍니다.
정성스럽게 버터를 바른 퐁듀드 푸아레(16€), 정성스럽게 구운 카나르드 파르멘티에 (20€), 계절 채소 타진 오 에퓌와 야우르(14€), 양심에 양심을 더하는 베르트 샐러드.... 부베트 파리는 두 사람이 나눠 먹을 수 있도록 세 접시를 추천하는데, 한 번은 그 조언이 옳았어요.
액체 음료, 특히 핌스 컵 (핌스, 레모네이드, 신선한 과일, 신선한 민트, €15)과 팔로마 (데킬라, 레모네이드, 자몽, €13) 같은 장르의 고전적인 칵테일이 잘 구비되어 있습니다. 오픈한 지 10년이 지난 지금도 부베트 파리는 여전히 소피를 즐겁게 해주고 있습니다.
위치
부베트 파리
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
공식 사이트
ilovebuvette.com
추가 정보
월~목요일 오전 9시~오후 11시, 금요일 오전 9시~오후 12시, 토요일 오전 10시~오후 12시, 일요일 오전 10시~오후 11시에 운영합니다.
