킴튼 루프탑에서 특별한 메뉴를 선보이는 탑 셰프 부부, 피피와 찰스

킴튼 세인트 토노레 파리( )의 세쿼이아 루프탑( )은 탑 셰프의 새 시즌 참가자 필리핀 자일렛과 찰스 네이어스가 디자인한 여름 별장 피피 & 찰스가 도착하면서 새로운 미식 경험을 위한 장소가 되었습니다. 쇼 역사상 최초의 커플인 이 부부는 삶과 주방에서 모두 훈련을 받았으며, 파리의 옥상을 한눈에 내려다볼 수 있는 전망과 우아하고 풍성한 요리를 통해 높은 곳에서 미식의 휴식을 취하도록 우리를 초대합니다.

2025년 4월 6일부터 매주 일요일, 점심 또는 저녁에 파리의 기념물이 한눈에 들어오는 아름다운 전망으로 이미 유명한 킴튼 생 토노레 파리의 360° 파노라마 테라스에서 함께 즐길 수 있는 접시로 구성된 독특한 시식 메뉴가 준비됩니다.

1인당 95유로에 페랑디에서 교육을 받고 피에르 에르메에서 근무한 필리핀과 18구에 위치한 르 보레알 레스토랑의 공동 창립자이자 독학으로 본능적으로 요리하는 찰스 등 서로 보완적인 배경을 가진 젊은 셰프들이 고안한 요리로 유쾌하게 즐길 수 있는 다양한 메뉴를 만나보세요.

• 읽어볼 내용
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메뉴에는 훈제 마요네즈와 가금류 주스를 곁들여 필리핀이 대회에서 두각을 나타내는 데 도움을 준 요리인 쿠스 도핀과 같은 그들의 요리 세계의 시그니처 요리가 있습니다. 또한 훈제 굴 버섯 꼬치, 즙과 버섯 가루로 식감을 살린 훈제 굴 버섯 꼬치, 후리카케로 양념한 숙성 생선회, 크리미한 식초 소스로 깨우는 놀라운 바쉐린 글라세 오 허브도 있습니다. 맛과 탐험, 나눔에 대한 열정을 가진 부부의 이야기가 담긴 이 요리들은 서로에게 반응하며 이야기를 들려줍니다.

이 요리 레지던시는 예약제로만 진행됩니다. 서비스는 2025년 4월 6일부터 매주 일요일 낮 12시, 오후 1시 30분, 오후 7시 또는 오후 8시 30분에 테이블당 1.5시간 동안 진행됩니다. 가격은 1인당 €95입니다. 악천후 시에는 호텔의 세련된 캘리포니아 레스토랑인 몬테시토에서 실내에서 체험을 이어갈 수 있습니다.

파리에서 마법 같은 분위기 속에서 요리계의 떠오르는 두 재능을 발견할 수 있는 훌륭한 미식의 발견이 펼쳐집니다.