레반트 지역, 특히레바논,이스라엘,터키의 요리에서 유래한 팔라펠은 병아리콩이나 완두콩을 향신료와 신선한 허브와 섞어 만든 볼 모양의 음식으로, 일반적으로 튀기거나 오븐에 구워 먹습니다. 중동에서 유래했지만, 팔라펠은 이제 전 세계적으로 널리 퍼져 있으며, 프랑스도 예외는 아닙니다.
단독으로 먹거나샌드위치속 재료로 사용될 때(이 경우 일반적으로'팔라펠'이라는 이름으로 샌드위치 자체를 지칭함), 팔라펠은 대부분 참깨로 만든 타히니 소스와 함께 제공됩니다. 이 맛있는 바삭한 공 모양 음식을 소스에 찍어 즐겁게 먹으면 됩니다.
고기 대신 즐길 수 있는채식주의자 또는비건 친화적인 팔라펠은 식이섬유가 풍부하고 글루텐이 전혀 함유되어 있지 않아 대부분의 식단에 적합합니다! 파리에서는 특히 마레 지구에서 팔라펠 샌드위치를 맛볼 수 있는데, 예를 들어 꼭 가봐야 할 '아스 뒤 팔라펠(As du Falafel)'이 대표적입니다. 또한 수많은 레바논이나 이스라엘 레스토랑에서도 즐길 수 있습니다.
파리에서 맛있는 팔라펠을 즐길 수 있는 추천 맛집을 소개합니다!
레미 라주로비츠 셰프가 영감을 받은 요리, 고급 와인, 80년대 분위기를 선사하는 '꽁뜨와르 라주'
첫 번째 주소인 라주 맞은편에 콤프토아 라주를 오픈한 셰프 레미 라주로비츠의 두 번째 레스토랑이에요. 피갈레 지구에 위치한 80년대 분위기의 레스토랑으로 저렴한 점심 메뉴와 저녁에 나눠 먹을 수 있는 작은 접시를 즐길 수 있어요! [더 보기]
18구에 위치한 가족 스타일의 레바논 요리, 셰 제나(Chez Zena)
파리를 떠나지 않고 지중해의 중심부로 여행을 떠나고 싶으신가요? 그렇다면 18구에 위치한 레바논 레스토랑인 셰 제나에서 중독성 있는 풍미의 가족식 요리를 즐겨보세요. 맛있는 식사를 즐기면서 모든 것에서 벗어나 휴식을 취할 수 있는 좋은 방법입니다! [더 보기]
11구에서 메제를 다시 생각하게 하는 레바논 레스토랑 사마(Sama)
세 친구의 협업으로 탄생한 레바논 레스토랑 사마는 레반트 식탁의 전형적인 환대를 담아 메제를 새롭게 재해석합니다. [더 보기]
아주 장난스러운 지중해식 샌드위치 버전의 가르구이의 동생, 진진
진진은 자매 레스토랑인 가르구이의 뒤를 이어 완전히 장난스러운 샌드위치 버전으로 지중해 요리를 선보입니다. [더 보기]
압델 알라우이의 추크란, 쿠스쿠스, 모로코 샌드위치
압델 알라우이가 9구에 추크란 레스토랑을 오픈했습니다. 메뉴: 쿠스쿠스, 차크추카, 모로코 샌드위치. [더 보기]
파사쥬 데 파노라마의 브로치, 이스라엘 노점상, 샤와르마, 팔라펠
브로슈는 장작불에 구운 양고기-닭고기 샤와르마와 팔라펠 피타 등 두 가지 레시피로 간편함을 추구합니다. 파사쥬 데 파노라마로 향하세요! [더 보기]
미슐랭 스타 셰프 앨런 게암이 선보이는 고급 레바논 요리, 카스티(Qasti)
어린 시절을 트리폴리의 거리와 시장에서 보낸 미슐랭 스타 셰프 알란 감이 생마르탱 거리에 있는 비스트로 카스티의 이야기를 들려줍니다. 흥미로운 식사 장소. [더 보기]
이스마일, 다채롭고 맛있는 인도-레바논 요리
이스마일 레스토랑은 공통점이 많은 두 가지 요리를 결합한 요리를 선보입니다. 인도 요리와 레바논 요리가 화려하고 매콤하며 맛있는 요리로 결합되어 있습니다. [더 보기]
백리향, 다채롭고 푸짐한 레바논 요리 먹기
이츠 타임의 카를라 레베이즈 셰프는 다채롭고 풍성한 레바논 요리로 할레스 지구에 즐거움을 선사합니다. [더 보기]
레바논의 맛을 발견할 수 있는 파리 동부의 레스토랑, 라르티잔 리바네
파리 11구와 19구에 위치한 라르티잔 리바네에서 베이루트의 풍미와 분위기를 느껴보세요. 기억에 남을 미식 여행을 떠날 준비가 되셨나요? [더 보기]
센티에 지구에 위치한 레반트풍 레스토랑 달리아, 달리아
파리 센티에 지구에 새로운 레스토랑이 문을 열었는데, 벌써부터 저희의 마음을 사로잡고 있습니다. 이스라엘에서 레바논을 거쳐 시리아, 터키, 요르단에 이르는 레반트 지역의 풍미를 선보이는 셰프 오르 비탄이 주방을 책임지고 있습니다. [더 보기]
퐁피두 센터에서 가까운 레바논 길거리 음식 레스토랑, 만오쉐
차와르마, 갈레트, 피타를 좋아하신다면 퐁피두 센터에서 아주 가까운 거리에 있는 레바논 길거리 음식 레스토랑인 만오쉐(Man'ouché)로 가보세요. 레바논과 레바논의 미식 요리를 발견하면서 식사를 즐기기에 완벽한 장소입니다! [더 보기]
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