레바논,이스라엘, 터키 등 레반트 요리의 특산품인 팔라펠은 병아리콩이나 넓은 콩을 향신료와 신선한 허브로 섞어 튀기거나 구운 만두입니다. 팔라펠은 중동에서 시작되었지만 지금은 전 세계 어디에서나 볼 수 있으며 프랑스도 예외는 아닙니다.
단독으로 먹거나 샌드위치 (일반적으로 샌드위치 자체를'팔라펠'이라고 함)의 재료로 사용하는 팔라펠은 보통 참깨를 베이스로 한 타히니 소스와 함께 제공되어 맛있고 바삭한 만두를 찍어 드실 수 있습니다.
채식주의자나 비건 채식주의자가 육류 대신 먹을 수 있는 팔라펠은 섬유질이 풍부하고 글루텐이 전혀 들어 있지 않아 대부분의 식단에 적합해요! 파리에서 팔라펠 샌드위치는 특히 마레 지구의 놓칠 수 없는 아 뒤 팔라펠(As du Falafel)에서 인기가 높습니다. 하지만 많은 레바논과 이스라엘 레스토랑에서도 팔라펠을 즐길 수 있어요.
파리에서 팔라펠을 맛볼 수 있는 최고의 장소를 소개해드릴게요!
18구에 위치한 가족 스타일의 레바논 요리, 셰 제나(Chez Zena)
파리를 떠나지 않고 지중해의 중심부로 여행을 떠나고 싶으신가요? 그렇다면 18구에 위치한 레바논 레스토랑인 셰 제나에서 중독성 있는 풍미의 가족식 요리를 즐겨보세요. 맛있는 식사를 즐기면서 모든 것에서 벗어나 휴식을 취할 수 있는 좋은 방법입니다! [더 보기]
11구에서 메제를 다시 생각하게 하는 레바논 레스토랑 사마(Sama)
세 친구의 협업으로 탄생한 레바논 레스토랑 사마는 레반트 식탁의 전형적인 환대를 담아 메제를 새롭게 재해석합니다. [더 보기]
아주 장난스러운 지중해식 샌드위치 버전의 가르구이의 동생, 진진
진진은 자매 레스토랑인 가르구이의 뒤를 이어 완전히 장난스러운 샌드위치 버전으로 지중해 요리를 선보입니다. [더 보기]
압델 알라우이의 추크란, 쿠스쿠스, 모로코 샌드위치
압델 알라우이가 9구에 추크란 레스토랑을 오픈했습니다. 메뉴: 쿠스쿠스, 차크추카, 모로코 샌드위치. [더 보기]
점심에는 이스라엘 델리, 저녁에는 예루살렘 다이닝 셀러, 쇼시 엑스 샤나(Shosh x Shana)
쇼쉬는 샤부르의 셰프가 디자인한 델리의 이름으로 이스라엘 와인, 올리브 오일, 향신료 블렌드를 구입하고 예루살렘의 특선 요리를 즐길 수 있습니다. 저녁이 되면 쇼쉬는 레반트 와인 저장고인 샤나로 변신합니다. [더 보기]
파사쥬 데 파노라마의 브로치, 이스라엘 노점상, 샤와르마, 팔라펠
브로슈는 장작불에 구운 양고기-닭고기 샤와르마와 팔라펠 피타 등 두 가지 레시피로 간편함을 추구합니다. 파사쥬 데 파노라마로 향하세요! [더 보기]
미슐랭 스타 셰프 앨런 게암이 선보이는 고급 레바논 요리, 카스티(Qasti)
어린 시절을 트리폴리의 거리와 시장에서 보낸 미슐랭 스타 셰프 알란 감이 생마르탱 거리에 있는 비스트로 카스티의 이야기를 들려줍니다. 흥미로운 식사 장소. [더 보기]
이스마일, 다채롭고 맛있는 인도-레바논 요리
이스마일 레스토랑은 공통점이 많은 두 가지 요리를 결합한 요리를 선보입니다. 인도 요리와 레바논 요리가 화려하고 매콤하며 맛있는 요리로 결합되어 있습니다. [더 보기]
백리향, 다채롭고 푸짐한 레바논 요리 먹기
이츠 타임의 카를라 레베이즈 셰프는 다채롭고 풍성한 레바논 요리로 할레스 지구에 즐거움을 선사합니다. [더 보기]
피갈레의 맛있는 이스라엘 길거리 음식 카운터 디젠, 디젠
디젠에서는 이스라엘 길거리 음식의 대표 요리인 사비치를 소개합니다! 피타 빵에 담긴 샌드위치로 경이로움으로 가득합니다. 사실, 카운터에 있는 유일한 요리입니다! [더 보기]
파리의 코스모폴리탄 메제 레스토랑, 네니
네니는 파리 10구에 위치한 넉넉한 레스토랑으로 미식가 메제를 통해 세계 각국의 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 메뉴: 이스라엘, 아랍, 페르시아, 러시아 특선 요리까지! 여행을 떠날 준비가 되셨나요? [더 보기]
센티에 지구에 위치한 레반트풍 레스토랑 달리아, 달리아
파리 센티에 지구에 새로운 레스토랑이 문을 열었는데, 벌써부터 저희의 마음을 사로잡고 있습니다. 이스라엘에서 레바논을 거쳐 시리아, 터키, 요르단에 이르는 레반트 지역의 풍미를 선보이는 셰프 오르 비탄이 주방을 책임지고 있습니다. [더 보기]
퐁피두 센터에서 가까운 레바논 길거리 음식 레스토랑, 만오쉐
차와르마, 갈레트, 피타를 좋아하신다면 퐁피두 센터에서 아주 가까운 거리에 있는 레바논 길거리 음식 레스토랑인 만오쉐(Man'ouché)로 가보세요. 레바논과 레바논의 미식 요리를 발견하면서 식사를 즐기기에 완벽한 장소입니다! [더 보기]
