Vous avez besoin de vous détendre ? On a testé pour vous l'offre SPA et gastronomie du Burgundy, le duo gagnant pour se ressourcer et vivre une parenthèse étoilée. C'est en fait 3 offres qui s'ouvrent à vous, le concept, nous faire vivre une belle expérience mêlant détente et mets raffinés.
À la mi-journée, le Spa propose deux formules. La "Splunch", accessible tous les jours, comprend deux heures de spa suivies d’un déjeuner léger au bar. La "parenthèse étoilée" mêle détente et gastronomie du mardi au vendredi, offrant une heure de spa, un massage signature et un déjeuner végétal étoilé au Baudelaire.
En début de soirée, le jeudi uniquement, un afterwork détente est proposé avec deux heures de spa en nocturne jusqu'à 22h00 et un apéritif tapas au Bar avant ou après le Spa, une occasion de déguster des cocktails sans alcool innovants avec un tapas au choix.
On a testé de notre côté la version Parenthèse étoilée (oui, on a le sens du sacrifice à la rédaction). La douceur de l'accueil nous plonge immédiatement dans un état de quiétude. On file au vestiaire du Spa pour enfiler peignoirs et chaussons avant de s'engouffrer vers l'espace détente de 250 m2. La piscine, de 15 mètres de longueur, nous invite à quelques brasses libératrices avant de nous poser sur les chaises longues pour boire un thé à disposition dans le couloir. On se régale ensuite de la chaleur bienfaisante du sauna et du hammam qui vous éloignent des tensions pour un bien-être retrouvé.
Vient ensuite l'heure du massage en duo. On choisit les essences de notre huile de massage. Pour moi, ce sera le doux parfum rafraichissant de la fleur d'oranger et du cèdre. Et c'est parti pour une heure de pure détente qui fait s'éloigner les nœuds dans nos muscles, endoloris par les heures de rédaction pour vous public.
Une fois transformé en chamallow, vient l'heure du déjeuner. Après une bonne douche qui nous réveille un peu, on file au Baudelaire, le restaurant étoilé de l'hôtel, où officient Anthony Denon en cuisine et Léandre Vivier en pâtisserie et desserts.
Le Déjeuner Vivant se distingue par son Spaghetti de céleri, accompagné d'un parmesan soufflé et d'un jus végétal exquis. Ce plat est suivi d'un réconfortant Hachi parmentier, où la pomme de terre et les légumes mijotés jouent les vedettes. Pour finir, la Pomme caramélisée au cidre façon tatin, accompagnée d'un sorbet végétal pomme et shiso vert, offre une note sucrée inoubliable.
Parallèlement, le Déjeuner Hivernal invite à la découverte avec son Pâté chaud de champignons bruns, rehaussé d'un condiment persil et d'un jus perlé. La Poularde au vert, servie avec une émulsion d'épinard et de comté et une crème au foin, promet une explosion de saveurs. L'expérience se conclut sur une note personnalisée avec un Dessert à la carte, laissant libre cours à votre gourmandise.
On a aimé la finesse et la beauté des plats qui offrent une belle explosion de saveurs en bouche, que ce soit pour le menu végétal comme le menu carné. Bref, une belle découverte qu'on vous recommande.
Pour rappel, Anthony Denon, chef étoilé au parcours impeccable, est passé par les cuisines de grands noms avant de prendre les rênes du Baudelaire, il apporte sa vision de la gastronomie, appuyé par le talent de Léandre Vivier, chef pâtissier. Leur menu, axé sur le végétal et l'absence de protéine animale, est une ode à la créativité et à la finesse.
Cette offre spa et gastronomie au Burgundy Paris est plus qu'une offre saisonnière ; c'est une véritable invitation à se ressourcer et à se délecter de mets d'exception. Une expérience qu'on vous recommande en duo pour allier soin de soi et plaisir des sens. Alors, on s'offre une parenthèse enchantée ?
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Le Burgundy de Paris
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Tarifs
Splunch : 95€
Apéro détente tapas et Spa : 110€
Spa et menu étoilé : 220€
Site officiel
www.leburgundy.com
Lien(s) de Réservation
app.kiute.com
