Į "La Caféothèque" ateinantys žmonės mėgsta ne tik kavą. Jiems patinka tikrai gera kava. Čia galite ja mėgautis kaip geru vynu ir sekti kelią nuo kavamedžio iki puodelio. Paryžiaus centre, 52 rue de l'Hôtel de Ville, kiekvieną savaitės dieną nuo 9.00 iki 20.00 val. čia rasite patvirtintus kavos puristus (ir dar tik besirengiančius tapti kavos mėgėjais), ir taip jau nuo 2005 m.
Užtenka kelias minutes pasivaikščioti po Paryžių, kad suprastumėte, jog sostinėje gausu mažų įstaigų, kuriose galite užsisakyti espreso kavos, kaip ir mūsų išvardytose jaukiose kavinukėse... Vietos malonios ir jaukios, tačiau kava ne visada būna aukščiausios kokybės. La Caféothèque yra TA draugiška vieta, į kurią galima ateiti ir pasimėgauti išskirtiniais kofeino gėrimais, tačiau ji nėra vienintelė! Tai tikra kavos šventovė, kurioje susitinka skrudintojai, baristų studentai, menininkai ir vartotojai.
Kofeinologijos mokykla
Nuo 2009 m. " Ecole de la Caféothèque" siūlo profesinį mokymą, kurio metu galima tapti geros kavos skrudintoju ir (arba) barista. Šią mokyklą baigė daugiau kaip 500 "Caféoth'Ex", kurie įgyvendino prasmingus projektus ir įkūrė parduotuves visame pasaulyje, kuriose pristato vietines kavas.
Smalsiuosius mokykla kviečia dalyvauti dviejų valandų pažintinėje kelionėje ir išmokti kofeologijos pagrindų. 14 žmonių grupė(užsakymas internetu), maisto profesionalai arba entuziastingi mėgėjai, 2 valandos atradimų, 5 degustacijos... Seminarai vyksta trečiadienio, šeštadienio ir sekmadienio rytais ir kainuoja 60 eurų asmeniui arba 100 eurų duetui.
Nuo medžio iki puodelio
Ar žinote, kokį kelią nueina malta kava, kol pasiekia jūsų puodelį? " La Caféothèque" kavinėje atsižvelgiama į kiekvieną etapą, jo laikomasi iki galo ir jis pritaikomas pagal kavos kilmės šalies, kurioje jums patiekiama kava, papročius. Ar žinojote, kad ideali kava skrudinama 20 minučių? Ir kad ruošiant espreso kavą vandens temperatūra neturi viršyti 92 °C? Ar žinojote, kad kava turi net 850 skirtingų kvapų? Trumpai tariant, jei manėte, kad apie šį kasdienį gėrimą žinote viską, nustebsite. Ir jūsų kavos skonis tikriausiai niekada nebebus toks pat.
Kava - menininkų mūza
Daugelis menininkų įkvėpimo semiasi kavinėse- vietose, kuriose jie gyvena, susitinka su žmonėmis ir kurios kupinos netikėtumų. Todėl nenuostabu, kad "La Caféothèque" rengia parodas, ypač kartu su kolektyvu " Coffeexhibits", kuris nuo 2011 m. perkelia meną į Paryžiaus kavines.
Taigi, jei galvojate apie kavą, svajojate apie kavą, norite kalbėtis apie kavą ir gerti tikrą, gerą, vietinę kavą, ateikite į La Caféothèque. Galime lažintis, kad prieš išeidami šiek tiek nukrypsite į parduotuvę , kad namo parsineštumėte šviežiai sumaltos autentiškos Burundžio, Kamerūno ar Gvatemalos kavos...
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2005 m. rugsėjo 15 d.
Vieta
La Caféothèque de Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Oficiali svetainė
www.lacafeotheque.com
