" Boulangerie l'Essentiel"- tai visų pirmaAnthony Bossono, kuris, sulaukęs 21 metų, po septynerių metų stažuotės Paryžiuje, Tūre, Strasbūre, Lilyje, Blois, Nimoje ir Nante , tapo pareigūnu, istorija. Dėl šio didžiulio nuotykio jis įgijo skonį geriems dalykams ir tradicijoms, kurias puoselėja savo kepyklose. 2009 m., vadovaudamas Nadine, jis atidarė savo pirmąją kepyklą-kepyklėlę 13-ajame rajone, Auguste Blanqui bulvare.
Sėkmės paskatinti, jie atidarė dar tris kepyklėles Mouffetard, Tolbiac ir Daumesnil gatvėse. 2022 m. rugpjūtį jie atidarė naują parduotuvę Clamart mieste. Žinoma, jie visada nepamiršta esminio dalyko - savo produktų ir kūrinių kokybės. 2019 m. jiems buvo įteiktas geriausios ekologiškos duonos Paryžiuje prizas, 2-oji vieta už tradicinę bagetę, o 2022 m. - geriausios Ile-de-France kepyklos prizas.
Kiekviena "l'Essentiel" kepykla ir konditerija turi savo identitetą. Siūlomų gaminių asortimentas yra visiškai naminis - nuo raugintos tešlos iki pralinijų. Tradiciniai metodai, patirtis ir puiki entuziastų komanda prie vairo. Konditerijos gaminių šefas Nicolas Fouquet siūlo gurmaniškus receptus, paruoštus paprastai ir autentiškai.
Kepyklą-kepyklėlę išbandėme kelis kartus ir aišku viena - kiekvieną kartą jie yra skanėstas. Pavasarį nepraleiskite braškių pyragų sezono pradžios. Trapi trapi tešla, maskarponės-vanilės kremas, skanios prancūziškos braškės ir bergamočių konfitatas, suteikiantis papildomo žavesio - mes jums pasirūpinome.
Yra ir klasikinių, skanių ir gerai subalansuotų pyragaičių. Flanas, " Paris Brest" ar " Saint-Honoré"- jūsų laukia skanėstas. Yra ir ypatingoms progoms skirtų efemeriškų kūrinių.
Sausio mėn. tai puikus frangipane galette des rois, kuris yra toks, kokį jį mėgstate, ir šokolado bei citrusinių vaisių brioche des rois.
Ar eisime į gerą kepyklą, draugai?
Vieta
Boulangerie l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.boulangerie-lessentiel.com