Ieškote naujų konditerijos gaminių skonių? Ieškokite toliau! Sostinės 6-ajame rajone ką tik duris atvėrė nauja konditerijos įmonė, kurioje prancūziškos konditerijos klasika papildyta Viduržemio jūros regiono ir Artimųjų Rytų skoniais .
Ši nauja konditerija, pavadinta " Tipana", yra Dimos Al Husseini sumanymas ir yra didžiųjų prancūzų konditerijos tradicijų sujungimo su saulėtais Magrebo ir Artimųjų Rytų skoniais, tokiais kaip figos, datulės, pistacijos ir apelsinų žiedai, tendencijos dalis. "Man prancūziška konditerija - tai sudėtingų techninių įgūdžių ir rafinuotumo derinys. Tipana" idėja - tęsti šią prancūzišką tradiciją, ją papildant Viduržemio jūros regiono skoniais", - aiškina įkūrėjas.
Šios naujos Saint-Germain-des-Prés esančios konditerijos meniu - tai atskiri pyragai ir pyragaičiai bendram naudojimui, perkurti pagal tipiškus Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų skonius, pavyzdžiui, " Tarte Blida" - citrinų pyragas su klementinų žievelėmis ir rožių vandeniu pagardinta beze; " éclair Méditerranée", kuriame dera pistacijos ir datulės; " Pâtisserie El Oued ", kuriame naudojami "Charlotte" su datulėmis kodai.
Tačiau svarbiausias produktas yra Tipana- migdolinis sausainis su muslino kremu, kurį galima įsigyti atskirai arba dalytis. Pagamintas iš migdolų ir be glitimo, dakotas žaidžia spalvomis ir skoniais: pralinijų ir lazdyno riešutų, kakavos, kavos, citrinų, pistacijų, apelsinų žiedų arba aviečių ir rožių vandens.
Be to, " Tipana" kviečia pasimėgauti bet kuriuo paros metu: ryte - granola, baghrirs su medumi, migdolų dribsniais ir šviežia grietinėle arba alžyrietiška blynelių versija, o per pietus - skonių kupinos salotos, kurios jus nukels į kelionę, įvairiausių formų kiaušiniai ir, žinoma, nepakartojama rytietiška chakchouka.
Galiausiai " Tipana" siūlo rinktis gurmaniškų arbatų su datulių, pipirmėčių, rožių ar apelsinų žiedų skoniu, taip pat šokolado, riešutų, karamelių ir kitų saldumynų.
Gal apsižvalgysime?
