Nuo 1844 m. " Cuillier" renka geriausias kavas iš keturių pasaulio kampelių, skrudina jas Paryžiuje ir kuria gardžius, burnoje tirpstančius mišinius. Entuziastai atsižvelgia į kavos skonį, augintojų darbą, sezoniškumą ir šalies klimatą, kad surinktų kavą pačiu tinkamiausiu metu, kai aromatai yra labiausiai išvystyti.
Nors ir žinome skrudintoją ir jo puikius derlius bei mišinius, niekada neturėjome galimybės pasimėgauti gera kava tylioje, ramioje vietoje. Žinoma, Cuillier turėjo nedidelį kampelį Galeries Lafayette, bet tai nebuvo labai maloni vieta įvertinti tikrąją kavos vertę.
Dabar ši klaida ištaisyta, ir tai padaryta išties labai malonioje aplinkoje. Vos žemiau Monmartro, už kelių metrų nuo Abbesses stoties, galite mėgautis puikia Cuillier kava jaukioje salelėje, atokiau nuo triukšmo ir šurmulio. Visus metus čia rasite 4 grands crus (priklausomai nuo sezono ir plantacijų) ir mišinį, visada saldų ir vaisinį, kuriuo galėsite mėgautis patalpose, bet kurį taip pat galėsite nusipirkti.
Tai vieta, kurioje norisi pasilikti, mėgautis akimirka, atsipalaiduoti; kolektyvas toks draugiškas, kad jaučiatės kaip namie, o barista taip myli savo meną, kad kiekviena kava yra įvykis, ir ji tokia gera!
Jo kavos sėkmės paslaptys yra kelios: kelis mėnesius trukę tyrimai, kurių metu buvo susitikinėjama su gamintojais, dešimtys skrudinimo bandymų, daugybė degustacijų, konkursinis kavos aparatas Vittoria Arduino Black Eagle 3, demineralizuotas vanduo, kuris viską keičia, ir baristų mokymai, kuriuos vedė geriausi! Visa tai tam, kad galėtumėte mėgautis pačia skaniausia kava, paruošta taip, kaip mėgstate: filtruota, espreso ar net "Chemex" (kava, filtruojama rankomis).
Prie kavos siūlomi pyragaičiai - citrininiai, šokoladiniai arba su pralina, madlenos, granola ir net pikantiški sumuštiniai pietums! O kalbant apie šokoladą, šokolado mėgėjai galės pasimėgauti gardžiu naminiu karštu šokoladu, pagamintu iš gero nenugriebto pieno ir Cuillier šokolado.
Ką gi, mes įsimylėjome šią vietą ir dar sugrįšime!
Praktinė informacija:
Cuillier Abbesses
Vieta: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Paris
Darbo laikas: 8-18 val. darbo dienomis, 9-18 val. savaitgaliais
Kainos: 2,5 € už espreso kavą, 5 € už latte, 5 € už karštą šokoladą, 4 € už pyragą, 3 € už 2 madeleines, 8 € už tartines.
Vieta
Kavinė Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Prieiga
M° Abesses
Kainos
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Daugiau informacijos
Darbo laikas: 8-18 val. darbo dienomis, 9-18 val. savaitgaliais
