"Baltard" Luvre: bistro Bourse pusėje

Iki My de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2021 m. rugpjūčio 24 d., 16:52val.
"Baltard au Louvre" - tai kampinis restoranas naujosios Pinault turgavietės pakraštyje, iš kurio atsiveria žaliuojantis Nelsono Mandelos sodas. Ewout Vranckx'o brasserie stiliaus virtuvė yra ta vieta, kurioje verta apsilankyti.

Jardins de la Canopée, François Pinault naujosios šiuolaikinio meno kolekcijos, esančios buvusioje Paryžiaus biržoje, pirmojoje eilėje, Luvro Baltardas mus pasitinka žaliuojančioje aplinkoje.

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

2017 m. atnaujinta architektė Sonia Rogalski, kurios darbus matėme " Pirouette" ir " Zébulon", visiškai permąstė erdvę ir labai sėkmingai ją atnaujino. Metalinis stoglangis, mozaikos ir cementinės plytelės atkartoja puošnius fasado stoglangius ir nukelia mus tiesiai į Art Deco epochą . Dėl langų visiškai pasineriama į augmeniją, iš kurios atsiveria nepertraukiamas vaizdas į Sainte-Eustache bažnyčią.

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

Virtuvėje darbuojasi talentingas virtuvės šefas Ewoutas Vranckxas. Jis yra dirbęs geriausiuose pasaulio restoranuose, įskaitant " Pavillon Ledoyen", "Le Cinq", "Le Meurice", " Plaza Athénée" ir neseniai " Pur Hyatt Vendôme" . Iš pradžių į žvaigždžių medžioklę išsiruošusiam Luvro restoranui " Baltard" teko permąstyti savo meniu po uždarymo ir atvykus daugybei Pinault fondo lankytojų.

Taigi tai tikslinis braserijos meniu, kuris yra šiek tiek prieinamesnis, nors svarstoma idėja apie aukštesnės klasės aptarnavimą.

Pradžiai, po linksmo kokteilio, išbandykite bazilikų raviolį su parmezanu ir juoduoju česnaku, porų ir slyvų cassolette arba Provanso pomidorus su arbūzu.

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

Pagrindiniam patiekalui patiks dosni ėriuko mentė, kurią galima dalytis 2 arba 3 asmenims, kartu su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis. Taip pat siūloma kiaulienos išpjova su chimichurri padažu ir polakiai su lazdyno riešutų sviestu.

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

O pabaigai leiskite sau pasimėgauti egzotiškuoju "Vacherin", keptomis figomis su prieskoniais arba, žinoma, šokoladiniu tartletu su vaniliniais ledais.

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. rugpjūčio 23 d.

× Apytikslis darbo laikas: norėdami pasitikslinti darbo laiką, susisiekite su įstaiga.

    Vieta

    9 Rue Coquillière
    75001 Paris 1

    Maršruto planuotojas

    Prieinamumas

    Prieiga
    M° Châtelet les Halles

    Kainos
    Entrée + Plat le midi : €22
    Entrée + Plat + Dessert le midi : €30
    Découverte en 3 temps : €36
    Découverte en 4 temps : €45

    Oficiali svetainė
    www.baltard.com

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką