Sostinėje buvo nekantriai laukiama "Hôtel de la Marine" atidarymo, ir šis pastatas pateisina savo didžiausią pažadą - būti ir kultūros centru, ir gyvenamąja vieta. Nuo2021 m. vasaros įvairaus amžiaus paryžiečiai pirmą kartą galėjo atrasti šį sostinės paveldo perlą. Mažų mažiausiai galime pasakyti, kad sunku nepasiduoti jo kerams.
Hôtel de la Marine Paryžiuje, didingas paminklas Konkordo aikštėje
Ar esate girdėję apie "Hôtel de la Marine"? Vykstame atrasti šio restauruoto Paryžiaus paveldo lobio, įsikūrusio Konkordo aikštėje! [Skaityti daugiau]
Ir gera žinia gurmanams- nuostabųjį"Hôtel de la Marine" papildo gurmaniška stotelė: "Café Lapérouse" - naujas kultinio Paryžiaus restoranoadresas. Po paminklo arkadomis įrengtos dvi terasos: iš vienos atsiveria vaizdas į Konkordo aikštę, iš kitos - į vidinį kiemelį. Viduje esantys prabangūs salonai puikiai papildo apsilankymą"Hôtel de la Marine".
Viskas, ką norite padaryti, tai patogiai įsitaisyti. Esate restorane, kuriame tiesiogiai pagerbti jūrininkai, tarp jų, žinoma, ir keliautojas Jeanas-Françoisde La Pérouse'as. Kas gali būti tinkamesnio, kai žinotešio paminklo istoriją?
Kulinarijos tyrinėtojai čia atvyksta išleisti inkarą kaip į Paryžiaus gurmanams horizontą apšviečiantį švyturį. Ši vieta dirba be pertraukos nuo 8 iki 19 val., bet kuriuo paros metu ir patenkina visus skonius. Tipiški paryžietiški pusryčiai? Gurmaniški pietūs? 16 val. vėlyvieji pusryčiai? Rafinuotas aperityvas? Kavinė "Café Lapérouse" atitinka visus šiuos reikalavimus ir dar daugiau!
Valgiaraštyje rasite Paryžiaus bistronomijos žvaigždes, įskaitantkiaušinį su lukštu ir įvairiais priedais (laiškinis česnakas ir sūdytas sviestas, furikake, polenta bulvytės su parmezanu, rūkyta lašiša, triufeliai, bottarga arba ikrai), įvairių receptų croque-monsieur, taip pat naujus "Hôtel de la Marine" patiekalus ir klasikinius patiekalus, dėl kurių restoranas "Lapérouse" sulaukė tokios sėkmės.
Mus suviliojo labai skanus Croque-Winston su rūkyta pastrami, senuoju čederiu, kornišonais ir kopūstų salotomis, kuris pranoko mūsų lūkesčius, taip pat kiaušinis ir lukštas su smulkinta bottarga - skani sausumos ir jūros santuoka, kurią privalome išbandyti! Ant lukšto įspausta elegantiška didžioji L, kuri yra Lapérouse logotipas, primena, kad kiaušiniai yra iš restorano laisvai laikomų vištų.
Paryžiaus vasara skatina mus atsigręžti į gaivius skonius, todėl mums taip pat patinka " Carpaccio Royal du Finistère " su plonais jūros ešerio ir šukučių griežinėliais, pagardintais šviežiomis žolelėmis ir pistacijų aliejumi. Tai patiekalas, puikiai atskleidžiantis "Café Lapérousse" meniu esančių produktų kokybę. Mums taip pat patinka tekstūrų pusiausvyra, o pabarstytos pistacijos suteikia traškumo, kurio kitu atveju šiame gardžiame karpačio galėjo pritrūkti.
Tačiau, jei reikėtų įvardyti tik vieną mėgstamiausią patiekalą, tai Naujosios Anglijos omarų ritinys. Šis garsusis sumuštinis, užkariavęs sostinės gurmanų skonio receptorius, čia dar kartą pateikiamas saldžiarūgštis su mango ir pasiflorų padažu: ši kombinacija tiesiog dieviška. Burnoje tirpstančios omarų tekstūros, pasiflorų traškumo ir itin minkštos brioche duonos deriniui tiesiog neįmanoma atsispirti. Ir vėl pavyko rasti tinkamą pusiausvyrą, kad nebūtų iškraipyti skirtingi produktai, sudarantys šią naują "Lobster Roll" versiją.
Pasimėgavimas tęsiasi iki pat deserto- gardus, mažai rūgštus citrinų pyragas, kuris gali patikti net tiems, kurie paprastai nemėgsta citrusinių vaisių. Mes taip pat įsimylėjomePain à la Duchesse au praliné- atnaujintą eklerų versiją su plona šokolado plytele ir traškiais lazdyno riešutais: pyragas, kuris sugrąžina mus į vaikystę!
Nesvarbu, ar norite pratęsti apsilankymą "Hôtel de la Marine", ar gurmaniškai pailsėti su vaizdu į vieną gražiausių Paryžiaus aikščių, kavinė "Café Lapérouse" yra nepamainoma stotelė ir tikras sostinės gurmanų štabas!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. spalio 9 d.
Vieta
Hôtel de la Marine
2 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Prieiga
M° Concorde (1, 8 ir 12 eilutės)
Oficiali svetainė
www.hotel-de-la-marine.paris
Hôtel de la Marine Paryžiuje, didingas paminklas Konkordo aikštėje
