" Café de la Paix" yra viena garsiausių sostinės kavinių-restoranų. Iš jos terasos atsiveria vaizdas į " Opéra Garnier" teatrą, jos salė įtraukta į istorinių paminklų sąrašą, o jos žalioji spalva yra vienas iš Paryžiaus simbolių. Nuo 2021 m. garsioji Prancūzijos įstaiga buvo iš pagrindų atnaujinta ir vėl atskleidžia savo nuostabias įžymybes.
Interjero dizaineris Pierre'as-Yves'as Rochonas organizavo "Café de la Paix" restauravimą. Jo misija?Išsaugoti " Café de la Paix" sielą ir paveldą, kartu suteikiant jai šiuolaikiškumo atspalvį.Naujasis dizainas įnešė daug daugiau šviesos.
Architektas nusprendė išsaugoti dvi skirtingas restorano atmosferas. Boulevard des Capucinespusėje yra didelėvalgomojo salė su garsiosiomis raižytomis kolonomis ir kasetinėmis lubomis, kurias puošia tapytas dangus. Tamsaus medžio baldais apstatyti Liudviko XVI stiliaus krėslai, aptraukti kreminės spalvos oda, žalio aksomo banketai, viską puošia aukso potėpiai ir gausybė šviestuvų, kurie sustiprina erdvės tūrį ir didingumą.
Nuo Operos aikštės pusės Pierre-Yves Rochon kviečia įvairaus amžiaus paryžiečius pasimėgauti gėrimais, pietumis ar pyragaičiais žiemos sode . Balinto ąžuolo baldai dera su lapų raštais margintomis pagalvėlėmis ir šiaudus primenančiais audiniais ant sienų. Grindų kilimą įkvėpė Madeleine Castaing, garsios Saint-Germain-des-Prés dekoratorės, dirbusios nuo 1930-ųjų iki 1980-ųjų, lapų raštas.
Antstalo šefas Laurent André, kilęs iš Juros regiono, mokęsis pasAlain Chapel ir Alain Ducasse, siūlo puikius prancūzų kulinarinio meno receptus, naujai interpretuotus energingai ir šiuolaikiškai. Be abejo, meniu tebėra garsioji "Café de la Paix" svogūnų sriuba, gaminama pagal tą patį receptą, kaip ir 1862 m., kai kavinė buvo atidaryta pirmą kartą.
"Café de la Paix" meniu:
Laurent'o André siūlomuose dviejuose meniu: Retour du Marché arba Découverte (penkių patiekalų). Tai įvairūs kokybiški patiekalai, pavyzdžiui, anties foie gras confit, omarų quenelles, veršienos kotletų troškinys, citrinų ikrais marinuotos šukutės...
Saldumynų mėgėjai taip pat neliks nuošalyje, nes meniu rasite daugybę gardžių naminių pyragaičių. Tarp jų - dvi žvaigždės: karamelizuotas millefeuille à la minute ir,žinoma, opera, kurios abi pateiktos neišvengiamai riebios ir intensyvaus skonio.
Atkreipkite dėmesį, kad "Hôtel Intercontinental Le Grand" , kuriame įsikūręs šis garsusis adresas, taip pat kviečia po gražiu naujai atnaujintu stikliniu stogu paragauti firminių "Café de la Paix" patiekalų ir (iš naujo) atrastivirtuvės šefo Laurent'o André kūrybą.Viešbutyje taip pat siūlomi keli istoriniai arba firminiai apartamentai, kuriems pandemija padėjo įgauti naują išvaizdą.
Galiausiai nepraleiskite neįtikėtinų sekmadienio vėlyvųjų pusryčių kavinėje "Café de la Paix", kuriuose gausu skanėstų.
Neįtikėtini vėlyvieji pusryčiai "Café de la Paix
Ieškote vienų geriausių vėlyvųjų pusryčių Paryžiuje išskirtinėje aplinkoje? Keliaukite į "Café de la Paix" ir jos nuostabų istorinį restoraną. Idealioje vietoje, priešais Paryžiaus operą, įsikūręs sekmadienio vėlyvųjų pusryčių restoranas tikrai pradžiugins net išrankiausią skonį. [Skaityti daugiau]
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. gruodžio 17 d.
Vieta
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Oficiali svetainė
www.cafedelapaix.fr
Neįtikėtini vėlyvieji pusryčiai "Café de la Paix
