"Scarlett" visų pirma yra gyvenimo istorija. Tai istorija apie jauną moterį, aistringai mėgstančią naktį, Tokijo šviesas ir Paryžiaus eleganciją. Įkvėpta savo kelionių ir svajonių, Scarlett įsivaizdavo vietą, kuri atspindi jos įvaizdį: gyvybingą, rafinuotą ir stebinančią. Tvirtai įsitaisiusi Paryžiuje, bet mintimis visada būdama Tokijuje, ji dalijasi savo pasauliu per kiekvieną patiekalą ir kokteilį.
Vos įžengę pro "Scarlett" duris pateksite į pasaulį, kuriame susipina švelnus apšvietimas, azijietiškos detalės ir modernus dizainas. Atmosfera intymi, rafinuota ir puikiai tinka vakarienei dviese, vakarui su draugais ar ypatingai šventei.
Kultūras jungianti virtuvė
"Scarlett" meniu - tai odė kultūrų sintezei. Patiekaluose tradicinės Azijos technikos derinamos su prancūzų kulinarine kūryba, todėl siūlomi drąsūs ir nepamirštami skoniai. Nuo lengvų užkandžių, įkvėptų Tokijo izakajų, iki firminių patiekalų, kuriuose japonų klasika interpretuojama paryžietiškai - kiekviena lėkštė yra meno kūrinys.
Tarptautinę patirtį turintis virtuvės šefasTsungwei Shao yra Azijos virtuvės ekspertas, ypač gerai įvaldęs tailandietiškos, sečuaniškos ir japoniškos virtuvės tradicijas. Kilęs iš Taivano, jis keliavo po pasaulį, kad ištobulintų savo meną ir išvystytų kulinarijos stilių, kuriame pagarba tradicijoms dera su šiuolaikiniu kūrybiškumu.
Per savo karjerą Tsungwei dirbo penkių žvaigždučių restoranuose tokiose prestižinėse vietose kaip Naujasis Delis, Saudo Arabija, Singapūras ir Makao, kur tobulino Azijos ir tarptautinės virtuvės žinias.
Gilinimasis į Japonijos kultūrą ypač praturtino jo repertuarą ir leido įvaldytikaiseki virtuvės meną, garsėjantį rafinuotumu ir dėmesiu metų laikams, taip pat tikslias suši ir sašimi technikas. Gyvendamas Honkonge jis vadovavo restoranui "Mian", kuriame naujoviškuose patiekaluose derino sečuanų ir japonų skonius.
Nakčiai tinkantys kokteiliai, o savaitgaliais - fortepijono skambesio atmosfera
Kadangi "Scarlett" - tai ne tik restoranas, bet ir patirtis, pažadas keliauti tarp dviejų simbolinių miestų, kultūrų susitikimas ir skonių šventė, "Scarlett" baras yra būtinas.
Kiekvienas kokteilis pasakoja istoriją, įkvėptą Tokijo sielos ir Paryžiaus elegancijos. "Scarlett" miksologai žaidžia su ingredientais, tekstūromis ir skoniais, kad nustebintų skonio receptorius ir suviliotų rafinuotų kokteilių mėgėjus. Nuo sugrįžtančių klasikinių gėrimų, tokių kaip "Saint Germain Spritz" ar "Moscow Mule", iki unikalių kūrinių - viskas sukurta taip, kad įspūdžiai tęstųsi iki nakties.
Penktadienio ir šeštadienio vakarais fortepijono ir balsų aplinka sukuria buduaro atmosferą, kurios norėjo Scarlett.
Jūsų kelionė tarp Paryžiaus ir Tokijo prasideda čia, viešbutyje "Scarlett"!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. gruodžio 20 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Scarlett
247 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Oficiali svetainė
www.scarlett-restaurant.com
Instagram puslapis
@scarlettrestaurant_paris
Daugiau informacijos
Darbo laikasDirbame nuo antradienio iki sekmadienio, nuo 19 iki 2 val. ryto Sekmadienio vėlyvieji pusryčiai 11 val.
