Jau minėjome "Auberge des 3 Hameaux" dėl fantastiškų vėlyvųjų pusryčių, kuriems nėra lygių pagal kainos ir kokybės santykį. Na, o vėlyvieji pusryčiai kartą per mėnesį yra kaip tik tai, kas tinka mūsų gurmanams. Vis dėlto verta apsilankyti ir pačiame restorane , kuris dirba nuo trečiadienio iki sekmadienio, pietų ir vakaro metu (išskyrus vieną sekmadienį per mėnesį, kai rengiami vėlyvieji pusryčiai, kaip jau supratote), todėl yra daugybė progų pasilepinti.
"Auberge des 3 Hameaux" yra vos už kelių žingsnių nuo Château de Breteuil ir yra rojus pėstiesiems, keliaujantiems per Chevreuse slėnį. Ši buvusi užeiga, neveikianti nuo 1965 m., atgavo savo buvusią šlovę dėl 2017 m. Choisel miesto tarybos pradėto ambicingo renovacijos projekto. Nuo 2021 m. šį adresą valdo Soazig Seguis, todėl dabar jame galima patirti tris skirtingus įspūdžius: restoraną, arbatinę ir žavias apgyvendinimo paslaugas.
Trumpas, originalus meniu ir švieži vietiniai produktai - tai tik kelios iš siūlomų pagundų. Pamirškite mėsainius ir picas, čia rasite autentiškų patiekalų, tokių kaip šernienos confit su lapiniais kopūstais ir figomis arba liesa mėsa, gardinta kava. Skoniai keičiasi priklausomai nuo metų laikų, todėl visada rasite ką nors naujo. Nepamiršti ir mažieji gurmanai: jie gali mėgautis tais pačiais patiekalais, kaip ir jų tėvai, tik pritaikytomis porcijomis.
Tuo pat metu arbatinėje laukiami pėstieji ir dviratininkai, keliaujantys Véloscénie maršrutu, jungiančiu Paryžių su Mon Sen Mišeliu. Žiemą čia galima pasėdėti prie laužo, o vasarą - pasimėgauti naminiais saldumynais soforų pavėsyje. Kad pratęstumėte šią bukolikos interliudiją, užeiga taip pat siūlo šešių asmenų gîte ir patogų chambre d'hôte.
"Soazig Seguis" įsipareigojimai neapsiriboja vien gastronomija. Vedama gilaus troškimo atkurti socialinius ryšius ir skatinti atsakingą praktiką, ji pirmenybę teikia Prancūzijoje pagamintam dekorui, ekologiškiems valymo produktams ir naminiams patiekalams. Tvarų nakvynės namų požiūrį papildo edukacinis daržovių sodas ir kompostavimo įrenginiai. Nakvynės namuose "Auberge des 3 Hameaux " jausitės kaip namie. Žiemą šiltai įsitaisęs kokone, o vasarą - terasoje su vaizdu į didelį sodą, šis restoranas yra tikras rojus tiek jauniems, tiek vyresniems.
Nebrangus ir kūrybingas meniu kviečia atrasti unikalius skonių derinius. Po itin gausaus užkandžio, kurio sudėties nesakysime, kad galėtumėte ją atrasti patys, pradėkite nuo "Douceur des Alpes"- raclette emulsijos su keptomis bulvėmis ir česnakine dešra. Valgiaraštyje taip pat rasite keptą aštuonkojį ir daržovių karį.
O pabaigai leiskite save nustebinti greipfrutų pyragu su migdolų putėsiais ir greipfrutų šerbetu, labai lengvai pasaldintu, kad išryškėtų vaisių skonis.
Už užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą à la carte teks pakloti apie 40 eurų. Darbo dienomis pietų metu galite pasinaudoti nebrangiais meniu, kurių kaina svyruoja nuo 22 € už užkandį+pagrindinį patiekalą iki 26 € už visą patiekalą.
"Auberge des 3 Hameaux" - tai ne tik vieta, kur galima gerai pavalgyti, bet ir vieta, kurioje gerai jaučiatės, nes ji dera su gamta ir vietovės istorija. Norėdami užsitikrinti staliuką, nepamirškite iš anksto užsisakyti staliuką, nes jie vertinami dėl draugiškumo ir puikaus kainos ir kokybės santykio.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. gruodžio 18 d.
Vieta
Auberge des 3 Hameaux
2 Rue de la Maison Forte
78460 Choisel
Oficiali svetainė
www.aubergedes3hameaux.fr
Rezervacijos
www.aubergedes3hameaux.fr
01 30 45 43 42
Daugiau informacijos
TREČIADIENIS - KETVIRTADIENIS: 12:00 - 18:30 PENKTADIENIS: 12:00 - 21:00 ŠEŠTADIENIS: 15:00 - 21:00 SEKMADIENIS: 12:00 - 18:30
