Likus kelioms savaitėms iki pirmųjų restorano " Gomi" ir "Epiphany 2022" metinių - dviejų labai gurmaniškų renginių - įkūrėja ir šefė Clémence Gommy kartu su restorano " Perlin Tatin" konditerijos šefu Valentinu Garnot originaliai bendradarbiauja.
Kartu jie sukūrė levantiškąją Epifanijos versiją su 2022 m. galette des Rois su zaataru ir konservuotomis citrinomis. Klasikinės sluoksniuotos tešlos viduje yra užataru pagardintas frangipano įdėklas. Kelios cukruotos citrinų žievelės suteikia gaivumo. Galutinis akcentas? Sluoksniuotos tešlos subraižymas!
Dėl pupelių Gomi kreipėsi į keramikę Angeliną Woreth, kuri sukūrė keraminę saulę, primenančią sluoksniuotą tešlą. O kad primintų degustavimo patirtį, prie kiekvienos galette des rois pridedama iliustratorės Florence Schoeffter iliustracija!
2022 m. "Gomi x Valentin Garnot" "Galette des Rois" kainuoja 35 eurus, o " Gomi" parduotuvėse jo bus galima įsigyti 2022 m. sausio 6-29 d.!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2022 m. sausio 6 d. At 2022 m. sausio 29 d.
Vieta
Gomi, Viduržemio jūros regiono namai
3 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Prieiga
Kelias
Kainos
€35
Oficiali svetainė
www.gomiparis.com
