Pastaraisiais metais " pasidaryk pats" grįžo į madą ir "Wecandoo" tai suprato. 2017 m. įkurta " Wecandoo" Prancūzijoje siūlo daugiau kaip 3 000 dirbtuvių, suteikiančių galimybę kiekvienam atrasti naujų įgūdžių, susipažinti su talentingais amatininkais ir praktiškai išband yti jų patarimus .
Pasirinkimas, švelniai tariant, didžiulis, ir kiekvienas ras kažką sau! Pavyzdžiui, Paryžiuje su vyndariu galėsite surinkti savo vyno butelį, sukurti terariumą, išmokti pūsti stiklą ar gaminti keramiką arba net pasisiūti savo drabužius. O tikra premija yra tai, kad daugumos "Wecandoo" dirbtuvių pabaigoje savo kūrinį galite pasiimti namo - dėvėti, valgyti ar gerti!
Taigi, kas būtų, jei šį šventinį sezoną užuot vis daugiau ir daugiau vartoję, pasiūlytume savo artimiesiems unikalią patirtį atrandant amatininkų žinias? Štai puiki dovanos idėja , o gera žinia ta, kad laimingąjį gavėją galėsite palydėti net dviem vietomis, taigi galėsite palepinti ir save!
Mes savo ruožtu "Wecandoo" svetainėje ieškojome su maisto gaminimu susijusių dirbtuvių, neturėdami konkrečios idėjos, ko norime. O kulinarinių dirbtuvių svetainėje yra daugybė. Išmokite gaminti mocarelą, šviežius makaronus, kamamberą, šokoladą, makaronus ar paštetą en croûte. Pasirinkimas buvo sunkus.
Galiausiai pasirinkome 2 valandų trukmės dirbtuves, kuriose gaminome namines dešreles (79 EUR), esančias vos už kelių žingsnių nuo Sen Marteno kanalo Paryžiaus 10-ajame rajone. Seminaras vyko mėsinėje " Viande & Chef", kuriai vadovauja labai simpatiškas Simonas. Reikia pasakyti, kad mėsinė mums krito į akis dėl daugybės įsipareigojimų, susijusių su kokybe.
2015 m. atidarytoje mėsinėje daugiausia dėmesio skiriama nepriekaištingam tiekimui iš mažų gyvulininkystės ūkių ir visų šių nuostabių gyvūnų naudojimui - Kintoa kiaulienai, Noir de Bigorre kiaulės pusbroliui, Bretonne pyragui noir, Prés Salés ėriukui, garsėjančiam tuo, kad ganosi Mont Sen Mišelio įlankoje, ir Aubrac broutard veršienai.
Po mėsininko amato ir įmonės pristatymo 12 seminaro dalyvių persikelia už prekystalio, aplink centrinę salą, ir pradeda seminarą... degustuodami "Viande & Chef" produktus, įskaitant teriną, jautienos gravlax, kumpį be nitritų ir rillettes, prie taurės raudonojo vyno. Tai draugiškas, nesudėtingas renginys, ir gera nuotaika tęsiasi toliau, kai Simonas ir jo padėjėjas pradeda demonstruoti, kaip iškaulinėti mėsą, kurią naudosime dešrelėms - jautieną, kiaulieną ir veršieną.
Tada reikia pasirinkti dešrelių receptus, prieskonius ir prieskonines žoleles, o paskui imtis darbo: malti mėsą, kepti pankolio sėklas, smulkinti česnakus, rankomis maišyti produktus, į mašiną įverti natūralius (ir prancūziškus!) apvalkalus... Visi prisideda, padeda užpildyti apvalkalą, vienas po kito sukasi alkūnė. Tada ateina laikas pinti dešreles, kad jas būtų galima padalyti į porcijas, ir tada išmokstama, kaip jas greitai suvynioti į mėsos popierių, kaip tikram profesionalui.
Įsisavinę ir pritaikę šias žinias, labai draugiškoje ir šventiškoje aplinkoje, kur visi kartu šnekučiuojasi, išeiname su 6 gražiomis pačių pagamintomis naminėmis dešrelėmis. 2h30 akimirksniu!
Vieta
Skerdykla Viande & Chef
38 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Kainos
€79
Oficiali svetainė
wecandoo.fr
Rezervacijos
wecandoo.fr
