Tikai dažas nedēļas pirms restorāna Gomi pirmās gadadienas unEpiphany 2022 - diviem ļoti gardēžu pasākumiem - dibinātāja un šefpavāre Klemensa Gommī (Clémence Gommy) ir apvienojusies ar restorāna Perlin Tatin konditoru Valentīnu Garno (Valentin Garnot), lai kopīgi radītu oriģinālu sadarbību.
Kopā viņi ir radījuši epifānijas svētku levantīniešu versiju ar 2022. gada galette des Rois ar zaatar un konservētiem citroniem. Klasiskās kārtainās mīklas iekšpusē atklājas ar zaataru piesūcināts frangipāna ieliktnis. Dažas sukādes ar citronu miziņām piešķir svaiguma pieskārienu. Pēdējais akcents? Sviestmaizes saskrāpēšana!
Pupiņu pagatavošanai Gomi piesaistīja keramiķi Angelinu Voretu, kura izveidoja keramikas saulīti, kas atgādina kārtainās mīklas izstrādājumus. Un, lai atgādinātu par degustācijas pieredzi, katrai galette des rois ir pievienota ilustratores Florences Šofteres ilustrācija!
Gomi x Valentin Garnot 2022. gada galette des Rois maksā 35 eiro un būs pieejama Gomi no 2022. gada 6. līdz 29. janvārim!
Datumi un grafiki
No 2022. gada 6. janvāris, Pie 2022. gada 29. janvāris,
Izvietot
Gomi, Vidusjūras māja
3 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Pieeja
Ceļš
Cenas
€35
Oficiāla vietne
www.gomiparis.com
