Pēc tradicionālā " Yule log" ir pienācis laiks neizbēgamajai " Galettes des Rois" parādei, kas Parīzē baudāma visu janvāri, lai Jauno gadu iesāktu ar pareizo kāju! Džeremijs Del Vals (Jeremy Del Val), Dalloyau konditorejas šefpavārs un Francijas desertu čempions,2024. gada Epifānijai ir radījis ārkārtīgi gardu un velnišķīgi eksotisku galetu.
Bet ko tieši tā satur? Maizes plāts, kas pārziests ar karamelizētu ACVN sviestu no Puatū-Šarantas, mandeļu krēms no Provansas un mille fleurs medus no Oise reģiona, aromatizēts ar vaniļu no Taiti un apelsīnu ziediem no Tunisijas, un nobeigumā - praline sirds ar mandelēm no Provansas.
Tas ir kulinārijas ceļojums no Francijas uz Austrumiem, jo īpaši uz Turciju, kas ir zīmola Paul & Joe dibinātājas Sofijas Mečali (Sophie Mechaly) sirds zeme, kopā ar kuru Džeremijs Del Vals (Jeremy Del Val) ir radījis šo oriģinālo produktu. No mutes mutē šī ziedu medus dziļās garšas mijas ar maigām, neuzkrītošām apelsīnu ziedu notīm.
Un šī galete ir tikpat garšīga, cik regresīva, ar savu mazo kaķa formu un pūdercukura krizantēmām virsū. Iekšpusē uzvarējušās pupiņas dos jums tiesības laimēt Paul & Joe produktu un aksesuāru izlasi 450 eiro vērtībā.
Galette des rois 6 līdz 8 personām maksā 59 eiro, un tas būs pieejams visos Dalloyau veikalos un vietnē Dalloyau.fr no 2024. gada 3. janvāra.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 3. janvāris,
Izvietot
Dalloyau tējas istaba
101, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Pieeja
M°9 - Saint-Philippe du Roule
Cenas
Galette des rois : €59
Oficiāla vietne
www.dalloyau.fr
