Līdz ar Maizes festivāla atgriešanos Parīzē no 2024. gada 7. līdz 16. maijam, šopavasar palielinās šim franču ēdienam veltīto departamentu konkursu skaits. Seine-et-Marne uzsāka svētkus ar 20. konkursa par labāko tradicionālo bagetes izstrādājumu, kas 6. februārī norisinājās Bailly Romainvilliers. Kur Sēnas un Marnas departament ā var atrast labāko 2024. gada tradicionālo bagetu?
Kā atklāja Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne (Sēnas un Marnas maiznīca), pirmajā vietā ierindojās maiznīca Aux Deux Epis, kas atrodas Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, netālu no Meaux. Maiznīca uzvarēja"tradicionālo" kategorijā, nomainot pagājušā gada uzvarētāju - Boulangerie du Parc Chelles. Aux Deux Epis ceptuvei būs gods piedalīties reģionālajā tradicionālās cepšanas konkursā, kas maijā notiks Parīzes Notre-Dame baznīcas priekšlaukumā.
Joprojām"tradīciju" kategorijā otrajā vietā ierindojās Driot maiznīca Boissy-le-Châtel, kam seko Au Bom Bon Pain Bombon.
Žūrija pieņēma lēmumu, pamatojoties uz vairākiem kritērijiem, tostarp garšu, izskatu, smaržu, cepšanas veidu un mīkstuma kvalitāti.
Vēl vienā kategorijā -"parastās maizes" (baltās bagetes) kategorijā - uzvarēja ceptuve A La Tentation, kas atrodas Brie-Comte-Robert, kura ieguva visas balsis. Tai cieši sekoja ceptuve L'épi d'or, kas atrodas Chelles, un ceptuve Aux Deux Epis, kas atrodas St-Jean-les-Deux-Jumeaux.
Visbeidzot, no mācekļu puses pirmo vietu konkursā par labāko tradicionālo 2024. gada bageti Sēnas un Marnas departamentā ieguva Nolhan Basquin no Lepoire maiznīcas Brie-Comte-Robert.
