Līdz Ziemassvētkiem vēl ir palikušas dažas garas nedēļas, taču konditori jau ir sākumposmā, piemēram,Arno Larērs, kurš ir atklājis savu 2023. gada Ziemassvētku baļķu kolekciju.
Un šokolādes meistars un Meilleur Ouvrier de France šogad piedāvā nevis vienu vai divus, bet gan 5 veidojumus! Atklāsim jums tos?
Mūsu gaisīgais favorīts no Arnaud Larher Ziemassvētku kolekcijas: " Saint-Honoré" baļķa versija ar vaniļas plātsmaizes garoziņu, kas papildināta ar lazdu riekstu pralinē kraukšķiem, vaniļas aromatizētu putukrējumu un vaniļas krēmu un karameļu choux smalkmaizītes. Īsts gardums!
Cena: 52 € 4-6 personām
Otrs Larhérian favorīts, šis baļķis pārceļ mūs uz skaistākajām Marokas vietām. Tas ir pagatavots no pistāciju dakvīzes ar pistāciju šķēlītēm, pistāciju pralinē, vaniļas sīrupā mērcēta biskvīta, pistāciju bavaroīza, apelsīnu ziedu ganša unapelsīnu marmelādes, papildināts ar pistāciju šķēlītēm un balto šokolādi.
Cena: 52 € 4-6 personām
Arī šogad Tulūzas-Lotreka baļķis ir Arnaud Larher tumšās šokolādes baļķis. Tas sastāv no pekanriekstu cepuma pamatnes, kas papildināta ar 66% šokolādes krēmu, kakao cepumu, 70% Grand Cru tumšās šokolādes uzpūteni un kakao pupiņu infūzijas ganšu.
Cena: 52 eiro 4-6 personām.
Šogad konditore atkal ir nolēmusi atgriezties pie tradicionālā kastaņu baļķa ar Ardéchoise.
Baļķis ar biskvīta kūku, kastaņu krēmu, kas pārklāts ar kastaņu gabaliņiem, un kastaņu uzpūteni ar kraukšķīgām pērlītēm.
Cena: 52 eiro 4-6 personām
Lazdu riekstu cienītājiem Arnaud Larher ir radījis arī Riekstkoka baļķi. Šis deserts no viena produkta atklāj visas riekstu garšas, pateicoties Joconde cepumam, kas pārklāts ar feuillantine pralinē, mandeļu un lazdu riekstu pralinē uzpūtenim ar karamelizētām lazdu riekstu skaidiņām, lazdu riekstu veiksmes cepumam un karamelizētiem lazdu riekstiem, kas pārklāti ar piena šokolādes skaidiņām!
Cena: 52 € 4-6 personām
Šie baļķi būs pieejami no decembra sākumaArnaud Larher trīs Parīzes veikalos!
Izvietot
Arnaud Larher - Boutique Damrémont
57 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Pieeja
Lamarck Caulaincourt
Cenas
Bûche 4-6 personnes : €52
Oficiāla vietne
arnaudlarher.com
