21. decembrī Parīzes Marē rajonā ienāca jauns kokteiļu bārs. Nosaukums? Maddalena. Par šo jauno iestādi ir atbildīgs uzņēmums Rure, kas jau ir izveidojis Segreto, efemērisko terasi, kas paslēpta netālu no Operas, kā arī vairākus Parīzes vakara pasākumus, tostarp Madame et Monsieur Rure. Šoreiz izsmalcinātā komanda Matjē Rutiljano (Mathieu Rutigliano ) vadībā ir izvēlējusies Marē rajonu, lai atklātu šo jauno efemerisko vietu, kas līdz 31. maijam, visticamāk, izraisīs daudzu parīziešu ziņkāri.
Jāteic, ka La Maddalena ir daudz vairāk nekā tikai kokteiļbārs. Tā atrodas bijušajā mākslas galerijā 500 m² platībā, un arhitekte Gaelle Valin to ir pilnībā pārveidojusi. Tagad tur ir apaļa skatuve un neitrāls dekors, kā arī mākslas darbi, kas apmeklētājiem sniedz jaunu un oriģinālu pieredzi.
Skatuves mākslinieciskais direktors ir izvēlējies virkni izgaismotu mākslas darbu, lai padarītu apmeklējumu pēc iespējas iespaidīgāku. Tie ir Maddalenas dzīvības avots. Bez tiem šī vieta iegrimtu pilnīgā tumsā. Īpaši iecienīta ir Mathias Bensimon instalācija"Incandescences" no Beaux-Arts Parīzē. Šo skaisto darbu (eļļas glezna uz pleksiglamas), kas vēlāk tika izstādīts Tokijā, Japānā, La Maddalenā var aplūkot līdz 1. maijam. Netālu var iepazīties arī ar Beatrises Bišaras (Béatrice Bissara) un Romēna Lalira (Romain Lalire)- divu vizuālo mākslinieku darbiem, kas parasti tiek izstādīti galerijās.
Tieši šajā mākslinieciskajā atmosfērā, kas izpaužas visos līmeņos, jūs varat malkot kādu no ēdienkartē iekļautajiem kokteiļiem . Izmēģiniet garšīgo "Kokou Fizz" ar džinu, svaigu laimu, matcha sīrupu, olu baltumu un dzirkstošo ūdeni vai"Last Word" ar džinu, zaļo chartreuse, luxardo maraschino un svaigu laimu, neaizmirstot arī par augļu"Brumble" (džins, svaigs laims, cukura sīrups un kazenes).
Tāpat varat nobaudīt klasiskoOld Cuban,Vieux Carré unSpritz.
Pie šiem gardajiem dzērieniem var nobaudīt gardus Vidusjūras reģiona ēdienus, ko radījis Rure šefpavārs. Kas ir ēdienkartē? Smalks šķīvis arorganisko olu majonēzi, ko papildina pūpoli rīsi, marinēti gurķi, nori jūraszāles un aromātiskie augi, kā arī aunazirņu humuss un trifeļu šķiņķis no Metzger.
Varat nobaudīt arī sulīgu medū grauzdētu fetas sieru ar rukolu un grauzdētiem valriekstiem vai īpaši gardas grila siera sviestmaizes ar trifeļu sviestu. Gaļēdājiem siekalas siekalos celsies, kad tiks pasniegts 8 o'clock beef chuck confit ar sarkano kāpostu confit un gaļas jus, savukārt tālo garšu cienītāji izvēlēsies gardās mencas acras ar saldskābju mērci.
Tātad, vai esat gatavi šim gardēžu un mākslinieciskajam piedzīvojumam, kas parakstīts La Maddalena Parīzē? Nekavējiet!
Izvietot
Maddalena pēc Rure
7 Rue Portefoin
75003 Paris 3
Cenas
Assiette : €5 - €12
Cocktail : €12 - €14
Oficiāla vietne
www.rure.fr
Vairāk informācijas
No otrdienas līdz sestdienai no plkst. 18.00 līdz 1.00.