"Beaujolais nouveau ir ieradies," 1975. gadā rakstīja Renē Falē, un tā ir tradīcija, ko francūži nepalaistu garām ne par mata tiesu. 2024. gada 21. novembrī Beaujolais Nouveau atgriezīsies Parīzes bāros un restorānos. Bet kāpēc tieši novembra trešajā ceturtdienā mēs katru gadu svinamBeaujolais nouveau ierašanos?
Šī tradīcija patiesībā ir pavisam jauna. Pēc Otrā pasaules kara Bodžolejas vīna reģions centās atgūties no konflikta un atrast jaunus patērētājus. Tas jo īpaši bija saistīts ar 1951. gada 11. marta dekrētu, kas tika publicēts Journal officiel un kurā bija noteikts, ka "ražotājiem līdz 1951. gada 15. decembrim nav atļauts izlaist no saviem pagrabiem 1951. gada ražas vīnus ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu".
Taču vīnkopji to tā neuzskatīja un vēlējās savu produkciju pārdot agrāk. TāpēcUnion Viticole du Beaujolais pieprasīja iespēju pārdot savus vīnus "en primeur", citiem vārdiem sakot, pirms 15. decembra. Iestādes šo lūgumu pieņēma tā paša gada 13. novembrī, un tika publicēta administratīva piezīme, kurā izklāstīti nosacījumi, "saskaņā ar kuriem no šā brīža var tirgot atsevišķus AOC vīnus, negaidot 15. decembri". Tā radās tradīcija pārdot Beaujolais Nouveau ar nosaukumu Beaujolais Nouveau.
Šis apzīmējums attiecas tikai uz viegli macerētiem vīniem, kas laisti tirgū līdz 15. decembrim. Taču tikai 1985. gadā par Beaujolais Nouveau izlaišanas datumu tika izvēlēta novembra trešā ceturtdiena, padarot šo prasmīgo dzērienu par vienīgo Francijas vīnu, kam, neraugoties uz tā jauno vecumu, ir ikgadēji svētki!
Augļu, nekomplicēts un bez tanīniem, Beaujolais Nouveau tiek ražots lielos daudzumos par zemām cenām. Turklāt tas ir ražots tā, lai to ātri patērētu pēc ražas novākšanas. Sarkano augļu, dažkārt pat banānu aromātu un spilgti sarkano krāsu, mēs iesakām to dzert atdzesētu un dažu mēnešu laikā pēc iepildīšanas pudelēs, jo tas nav paredzēts nogatavināšanai.
Mūsdienās Beaujolais Nouveau tradīcija ir izplatījusies ārpus Francijas robežām, un to ar lieliem panākumiem eksportē uz Amerikas Savienotajām Valstīm un Āziju, kur katru gadu tiek saražota puse no šī vīna. Laika starpības dēļ japāņi pat ir pirmie, kas katru gadu atkorķē Beaujolais Nouveau pudeles! Nepārspējama franču tradīcija!
Kur svinēt Beaujolais Nouveau 2024 ierašanos Parīzē?
Beaujolais Nouveau 2024 ierodas Parīzē un visā Francijā ceturtdien, 21. novembrī. Uzziniet, kuros galvaspilsētas bāros un restorānos tiks pasniegts šis gadskārtējais vīnogu vīnogu darinājums. Vai mēs pieņemam likmes par gada augļu garšu? [Lasīt vairāk]
Kur svinēt Beaujolais Nouveau 2024 ierašanos Parīzē?
