Kifuné: īsts japāņu restorāns Parīzē

Pie Caroline de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Caroline de Sortiraparis · Publicēts 2025. gada 7. marts, plksten 11:11
Restorāns Kifuné tiek uzskatīts par vienu no vecākajiem japāņu restorāniem galvaspilsētā un ir arī viena no obligāti apmeklējamām vietām, kas, pateicoties bagātīgajai ēdienkartei un autentiskajām receptēm, sola sensacionālu un gardu ceļojumu uz Uzlecošās saules zemi.

Atzīsim, ka Parīzē netrūkst japāņu restorānu, taču ne visi no tiem ir tā vērti, lai tos apmeklētu. Ja nevēlaties vilties un izbaudīt īstu gardēžu iegremdēšanos uzlecošās saules zemē, tad dodieties uz vienu no galvaspilsētas adresēm, kuru nedrīkst palaist garām: Kifuné.

Šis nelielais tradicionālais restorāns ar grieztām koka fasādēm tika atvērts 17. arrondissementa 17. rajonā, rokas stiepiena attālumā no Porte Maillot, pirms 30 gadiem.

Kopš tā laika Kifuné ir kļuvusi par populāru vietu gan japāņu garšu cienītājiem, gan pašiem japāņiem.

Kifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosSakē marinētas gliemenes

Jāsaka, ka viss ir sagatavots, lai nodrošinātu jums patīkamu un gardu atpūtu. Vispirms ir sagaidīšana japāņu valodā, kam seko viesmīles tradicionālajos kimono un geta tērpos, kuras vienmēr ar smaidu ierodas telpā.

Ēdamistabā ir vairākas iespējas - vai nu galvenajā ēdamzālē, vai mazajā stūrītī, kas ir ļoti populārs, vai pat pie bāra, kur var vērot šefpavāra darbu un rūpīgi sagriezt zivis. Mums tas būs bārs, nav nekā labāka par labām smaržām un šķīvju parādi acu priekšā, kas liek mutēm slāpties.

Kifuné piedāvā plašu ēdienu klāstu, tostarp neiztrūkstošos svaigos suši un sašimi ar lasi, treknu tunci vai zušu, kā arī agemonos, jakimonos un nimonos.

Kifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosGarneļu tempura

Savukārt mēs izvēlējāmies tradicionālos ēdienus, piemēram, neticamo sakē marinēto gliemežu šķīvi. Noteikti jāizmēģina! Vēl viena populāra tā vakara uzkoda bija cepti baklažāni ar miso.

Degustāciju turpina dāsna garneļu tempura, kam seko vistas fritītes.

Arī pārējiem Kifuné piedāvā ēdienus, kuru pamatā ir nattō, kā arī astoņkāji un sēpijas vai bonito tataki.

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, Kifuné nav aizmirsis arī saldumu cienītājus, piedāvājot neaizmirstamus un ļoti garšīgus mochis. Pieejamas vairākas garšas: juzu, sarkano pupiņu vai šokolādes.

Kifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosKifuné : véritable restaurant japonais à Paris, les photosŠokolādes mochi

Labākā daļa? Plašs sakē klāsts, kas iepriecinās pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas!

Svaigi, gastronomiski un autentiski Kifuné ēdieni pilnībā savaldzināja mūsu garšas kārpiņas, atklājot neticamas, reibinošas garšas. Tomēr mēs iesakām rezervēt iepriekš.

Noderīga informācija

Izvietot

44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17

Maršrutu plānotājs

Pieejamība

Oficiāla vietne
kifune.fr

Atruna
0145721119

Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Jaunums
Svētdiena
Piektiena