Restorāns Benedikts, kas atrodas Marē rajonā, Sentkruā de la Bretonnerī ielā, ir pārveidots. Restorāns ar lielu letes daļu, kur ātri ieturēt pusdienas vai iestiprināties ar draugiem, ar izsmalcinātu, uz augiem balstītu iekārtojumu un lielām blakus telpām, kas nodrošina zināmu attālumu no kaimiņiem, tiek atvērts ar lielām fanfarām.
Arīēdienkartē atradīsiet daudz jaunu ēdienu, protams, visus mājās gatavotus . Un Benedikta ēdienkarte ir patiešām daudzveidīga! Starp starteriem ir smadzeņu kauls uz grauzdiņiem, mājās gatavots foie gras un krēmveida burrata; oriģināli salāti ar kraukšķīgiem ziedkāpostiem, frīkē vai ceptām bietēm; nnoči makaronu cienītājiem un divas sviestmaizes- liellopa gaļas cepetis un laša klubs.
Ēdienkartē ir arī burgeri, tartars, zivs ar čipsiem un Ouzo vistas akniņas. Īsāk sakot, ēdienkartē ikviens atradīs kaut ko sev, jo tajā ir gan klasiski, gan oriģināli ēdieni .
Taču, kā jūs jau droši vien sapratāt,Benedikta restorāna zvaigzne ir Benedikta olas! Šīs anglosakšu brokastu uzkodas ir pieejamas tūkstoš un vienā receptē.
Līdzās tradicionālajām Benedikta olām (14,50 €) ar tītara bekonu, spinātiem un holandiešu mērci, ir arī Benedikta olas itāļu gaumē (16 €) ar bifeļu mocarellu, ceptiem baklažāniem un tomātu bazilika mērci, kā arī Benedikta olas ziemeļu gaumē (18 €) uz mājās gatavotiem bliniem ar kūpinātu lasi un smalku maurloku krēmu; Benedikta olas ar Reblochon sieru (17 €) ar kraukšķīgiem kartupeļiem, sīpolu konfit, tītara bekonu, Reblochon sieru au gratin un holandēzes mērci; vai klasiskās Benedikta olas ar trifeļu holandēzes mērci (19 €).
Pēc tam, kad esat baudījušineticamās trifeļu makaronu un siera bumbiņas (11 €) un kuplas mocarellas nūjiņas (10 €), kas mērcētas mājas tomātu un bazilika mērcē, ir laiks izdarīt izšķirošo izvēli: Benedikta olas!
Galu galā mēs izvēlējāmies lieliskās Avokado Benedikta olas (15 €) ar graudaugu maizi, lielām diedzētām olām, sasmalcinātu un sagrieztu avokado, redīsu ziedlapiņām un neizbēgamo holandiešu mērci, kā arī Čedaras Benedikta olas (15 €) ar Čedaru, pannā ceptām sēnēm un holandiešu mērci, kas izrādījās vairāk sēņu nekā siera olas, bet tās tomēr bija īsts gardums.
Piedevām var izvēlēties mājas frī kartupeļus, trifeļu frī kartupeļus, grauzdētus saldos kartupeļus, sezonālos dārzeņus, sukriņu vai makaronus ar sieru. Kā jūs, iespējams, zināt, mēs neesam gluži kaloriju apzinīgi, un mēs domājam, ka dzīvē nekad nevar apēst par daudz makaronu ar sieru, tāpēc mēs sevi palutinājām ar šiem krēmīgajiem makaroniem ar sieru au gratin. Māmiņ!
Pēc šī kāruma mēs atradām nedaudz vietas, lai nogaršotu mājās gatavotu desertu - baba au rhum ar mājās gatavotu šantili (11 eiro), kas bija ļoti dāsni piesātināts ar rumu un labi piesūcināts. Kā alternatīvu var izvēlēties Benedikta pankūkas ar banāniem, granolu un sālīta sviesta karameli vai vieglāku uzkodu: saldējumus un sorbetus no Benedikta kaimiņiem, Une Glace à Paris.
Benedict piedāvā arī lielisku radošu kokteiļu izvēli. Mēs izmēģinājām Elderflower Citrus (11 €, Cointreau, St-Germain, Prosecco, greipfrūts, citrons un amarena ķirsis) un Pornstar Martini (12 €, ar vaniļu aromatizēts degvīns, marakujas augļi, niedru cukurs un prosecco), un abi bija augstākās klases.
Īsāk sakot, ja vēlaties baudīt svētku vēlās brokastis vai dāsnas pusdienas ar draugiem vai mīļajiem pie gardiem gardēžu ēdieniem, Benedict's ir īstā vieta!
Izvietot
Benedikts
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Oficiāla vietne
benedict-paris.com
