Svaiga, veselīga un garšīga partnerība: tieši tādu ierosina Yacon & co un Cojean restorāni 2024. mācību gada sākumā. Šie divi uzņēmumi ir atklājuši, ka viņiem ir kopīgs redzējums par ēdienu: Cojean ir pazīstams kā gardēžu un sabalansētas virtuves restorāns, savukārt Yacon & co jau trīs gadus ir apņēmības pilns cīnīties pret cukuru un tā īpaši pārstrādātām alternatīvām par labu visu cilvēku veselībai!
Šis jaunais uzņēmums ir izstrādājis 100 % dabīgu un bioloģisku sīrupu ar zemu glikēmisko indeksu, 4 reizes mazāk cukura un 2 reizes mazāk kaloriju nekā baltajam cukuram un, pats galvenais, ar augstu šķiedrvielu saturu. Šo sīrupu ražo no jākona - bumbuļa, kura dzimtene ir Andu reģions, un to iegūst, ekstrahējot auksti spiestu sulu, kas, karsējot zemā temperatūrā, kļūst par jākona sīrupu.
Peru iedzīvotāji, kas tiek uzskatīti par jākona dzimteni, šo bumbuli lieto kā dārzeņu, miltos, sīrupā un kā lapu un/vai sakņu ekstraktu jākona uzlējumu pagatavošanai. Tā garša un konsistence ir kaut kas starp medu un kļavu sīrupu!
Neliels papildinājums: tā bagātība ar prebiotiskajām šķiedrvielām padara to par galveno sabiedroto, kas uzlabo zarnu floru un līdz ar to arī gremošanu. Yacon ir bagāts ar FOS / fruktooligosaharīdiem, kas ir prebiotiskās šķiedrvielas, kuras labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Tā zemais glikēmiskais indekss padara to par īpaši veselīgu dabīgo saldinātāju.
Cojean pārliecināja gan jakona sīrupa gardums, gan tā uzturvērtība. Kopā viņi nolēma Cojean jauno ēdienkarti papildināt ar gardu "fromage frais" ar jākona sīrupu un grauzdētām sēklām, bez pievienotā cukura (protams!), lai mums būtu vienkāršs veids, kā iepazīt šo unikālo produktu, kas joprojām nav plaši pazīstams, bet ir pelnījis to kļūt.
Kad jums vajadzētu ēst šo garšīgo fromage frais ar jākona sīrupu?
- Brokastīm bez cukura, kas nepaaugstina cukura līmeni asinīs.
- Veselīgām un gardām uzkodām
- Desertam, kas beidzas ar saldu garšu bez cukura!
Tas ir deserts, kurā ir viss, un jūs to vēlēsieties nobaudīt jaunā mācību gada sākumā!
Uzzini vairāk par jākona sīrupu: www.yacon.co
