Terwijl het broodfestival terugkeert naar Parijs van 1 tot 11 mei 2025, neemt het aantal departementale wedstrijden gewijd aan deze Franse specialiteit dit voorjaar toe. Seine-et-Marne begon de festiviteiten met het organiseren van een wedstrijd voor de beste baguette van het departement in Bailly-Romainvilliers begin februari. Waar kun je het beste traditionele stokbrood uit 2025 vinden in Seine-et-Marne?
Zoals het Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne onthulde, was de eerste op het podium de bakkerij Lebon in Gretz-Armainvilliers, niet ver van Ozoir-la-Ferrière. Het etablissement won in de categorie"traditioneel" en nam daarmee de plaats in van de winnaar van vorig jaar, bakkerij Aux Deux Epis in Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux.
Nog steeds in de categorie"traditie" eindigde bakkerij Bernadette in Meaux op de tweede plaats, gevolgd door bakkerij De Sousa in Pontault-Combault.
Om een keuze te maken keek de jury naar een aantal criteria, waaronder smaak, uiterlijk, geur, bereiding en de kwaliteit van het broodkruim.
Een andere categorie, die van"gewoon brood" (wit stokbrood), en weer een winnaar met de bakkerij Aux Douceurs de la Chapelle in La Chapelle-la-Reine, die alle stemmen kreeg. Het werd op de voet gevolgd door de bakkerij Lebon in Gretz-Armainvilliers en La Paulinette Calmetienne in Chaumes-en-Brie.
Kirian Rudeaux van de boulangerie du Parc in Chelles, ten slotte, behaalde de eerste plaats in de wedstrijd voor het beste traditionele stokbrood uit 2025 in Seine-et-Marne.
Gefeliciteerd aan alle deelnemers en winnaars!
