Le Louis Vins, het uitstekende restaurant in het 5e arrondissement dat ons bij ons bezoek verrukte, begint een nieuw hoofdstuk in zijn geschiedenis met chef-kok Wilfried Romain, bij het grote publiek bekend van zijn deelname aan de culinaire wedstrijd Top Chef.
Voor de komende feestdagen haalt de chef alles uit de kast en onthult hij een overheerlijk feestmenu vooroudejaarsavond 2024 op . Het menu bevat uitzonderlijke gerechten van kleine producenten en ambachtslieden, zoals de Sint-Jakobsschelpen van de duik en de Saint-Pierre de Ligne.
Dit is het laatste diner voordat het bistronomische restaurant sluit voor renovatie in januari 2024, waarna het zal heropenen onder de naam LAVA, het laatste project van chef-kok Wilfried Romain. Een niet te missen kans!
* * *
Oudejaarsavond 2024 bij Louis Vins
160€/persoon met een glas champagne
Wilde champignons, hazelnootmelk, comté kaas en gekonfijte muntbloemen
Gegrilde bonito met Binchotan, gekonfijte rode biet en lavas
Duikende sint-jakobsschelpen, getextureerde aardpeer, zwarte sesamsaus
Lijngevangen Saint-Pierre, Thaise bouillon, knolselderij, geroosterde rijst
Axuria Rossini filet, geconserveerde prei, zwarte truffel
70% Peruaanse chocolade, groene kardemom
* * *
Oudejaarsavond 2024-2025 in een restaurant in Parijs: Onze selectie van goede adressen
Waar kun je eten op oudejaarsavond 2024-2025 in Parijs en de regio Ile-de-France? Ontdek onze selectie restaurants waar je op 31 december uit eten kunt voor een gastronomische oudejaarsavond. Dinnershows, tafels met uitzicht op de Eiffeltoren, feestelijke menu's en nieuwe restaurants staan allemaal op het programma! [Lees verder]
Datums en tijdschema's
DE 31 december 2023
Plaats
Le Louis Vins - permanent gesloten
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
prijzen
€160
Officiële site
lelouisvins.fr
Oudejaarsavond 2024-2025 in een restaurant in Parijs: Onze selectie van goede adressen
