Theodore Fachan, astroloog, auteur en restaurateur, en Eloïse Mehard, patissier en chiroloog, richten in 2020 het enige esoterische café van de hoofdstad op. Deze twee vrienden zijn grote fans van zoetigheid en de figuur van de heks en bieden hun leerling-tovenaars de belofte van smakelijke momenten in hun café met zijn retro en magische sfeer. Met bezemstelen aan de muren, grimoires op de planken en betoverd eten, komen degenen die altijd al tovenaar hebben willen worden aan hun trekken in Café Contresort!
Al het gebak wordt ter plekke gemaakt en is plantaardig, met glutenvrije opties. Eloïse kweekt de biologische en eetbare planten en bloemen die je op je gerechten vindt. Er is ook wat hartigs met de Tourte mortelle (een killer), de Chaudron de la sorcière (geserveerd in een echte ketel), falafels, wafels en gesmolten kaaschips voor de lunch.
Wat de drankjes betreft, zijn er genoeg filtres en elixers met namen die iets met magie te maken hebben. De ongelooflijke magische limonade verandert van kleur en de magiërs van Café Contresort hebben aan elk detail gedacht. Verschillende toverdrankjes hebben medicinale eigenschappen, zoals de Bananacadabra, gemaakt van amandelmelk, tonkaboon, banaan en mucuna, die je in een goed humeur brengt, of de Anxio Reducto, met rode bessen en CBD, die je angsten kalmeert. De alcoholvrije cocktails zijn vernoemd naar beroemde heksen, zoals Mary Poppins, Karaba of de Fairy Godmother. De Marie Laveau, een eerbetoon aan de voodoopriesteres, met smaken van vanille en passiesap, wordt zelfs geserveerd in een bayou-krokodil!
Maar de specialiteit van het huis is de Zodiac Wheel cupcake, een must! Op dit moment is het Maagdenseizoen, en haar cupcake is de omleidingen meer dan waard: boekweitkoekje, boekweitpralinéhart en vijgenconfit combineren perfect om de oogst, rijkdom en overvloed te vertegenwoordigen. We kunnen niet wachten om te zien hoe de Balance cupcake er eind september uit zal zien! Maar laten we ook de chocolade en matcha fondant, de zachte passievruchtcake of het pindabananenbrood niet vergeten.
Café Contresort verwent niet alleen onze smaakpapillen, maar biedt ook thema-avonden, lezingen over astrale thema's of de lijnen van de hand, evenals zelfbedieningsboeken en tarotkaarten. Een paradijselijk hoekje voor liefhebbers van esoterie, in een vriendelijke, open sfeer.
Datums en tijdschema's
Van de 8 november 2024
Plaats
Café Contresort
Rue des Portes Blanches
75018 Paris 18
Officiële site
cafecontresort.fr
