Hoa Cà Phê: de Vietnamese koffieshop met originele en vegetarische banh mi

Hoa Cà Phê is het verhaal van twee vriendinnen, Diane en Diana, die elkaar leerden kennen op de universiteit en er altijd van droomden om hun eigen winkel te openen, een warme en gezellige plek. Gepassioneerd door koken, patisserie en koffie, besloten ze een plek te creëren waar alles zelfgemaakt is en waar je in alle rust kunt genieten. Met Vietnam zo dicht bij hun hart, kwam het idee van een Vietnamese koffieshop vanzelf. Zo werd Hoa Cà Phê geboren, afgelopen maart, in een straat vlak bij Chemin Vert in het 11e arrondissement van Parijs.

Bij Hoa Cà Phê ligt de nadruk op koffie van Vietnamese oorsprong, maar niet uitsluitend. Je vindt er koffie van Parijse branders die regelmatig nieuwe ontdekkingen uit binnen- en buitenland aanbieden, zoals op dit moment Alba.

La carte - menu :

Daarbij hoort natuurlijk Vietnamese koffie"cà phê sữa đá", de typische koffie, heet of ijskoud, die sterke filterkoffie combineert met geconcentreerde melk. Wees voorzichtig, het is verslavend. Drink er niet meerdere achter elkaar, anders loop je het risico de hele dag rond te springen als een kangoeroe. Je kunt ook de romige Café aux œufs proberen, die doet denken aan tiramisu, of de Café à la crème glacé coco, voor de afwisseling.

Het huis biedt ook klassieke fijne gebakjes met een Vietnamese twist. Er is bijvoorbeeld een pinda en pandan koekje (een typische Aziatische aromatische plant) en een uitstekende maniok cake, die smelt op de mond en niet te zoet is.

• Lees ook
• 15 ongewone koffiehuizen in Parijs waar je dol op zult zijn
• Waar kun je een goede banh mi eten in Parijs? Onze goede adressen
• The Week Ahead 23-29 december 2024 in Parijs: gratis of voor een gereduceerde prijs uitgaan

Aangezien er al verschillende banh mi winkels in de buurt zijn, besloten de partners zich te onderscheiden door originele Vietnamese broodjes aan te bieden. Dus naast de banh mi met geroosterde kip en zelfgemaakte mayonaisesaus is er keuze uit 3 vegetarische banh mi. Biologische eieren, halloumi en gemarineerde tofu, de keuze is aan jou. Wij probeerden de halloumi versie en die was erg lekker. Traditioneel bakkersbrood, zachte augurken, zelfgemaakte mayo en we zijn goed gevoed voor de lunch.

De eetkamer heeft de sfeer van een Vietnamese koffieshop. Houten tafels, een gezellige leunstoel, schoolstoelen en weelderig groen behang zorgen voor een uitnodigende plek om je computer neer te zetten.

Voor een goede kop koffie, een praatje met vrienden, een andere banh mi of een dessert dat je meeneemt op reis, noteer dit adres! De plek is geopend van dinsdag tot en met vrijdag van 9.00 tot 18.00 uur en in het weekend van 11.00 tot 18.00 uur.