Op zoek naar de beste pho in Parijs ? Ter herinnering, phở is de emblematische Vietnamese noedelsoep die verleidt met zijn geurige bouillon gemaakt van mergpijpjes, runderschenkel en ossenstaart voor de klassieke versie"phở bò dặc biệt", gekruid met kruiden. Verrijkt met verse kruiden (koriander, Thaise basilicum, munt, lente-ui) wordt het geserveerd met malse noedels. Er is geen tekort aan Vietnamese restaurants die dit gerecht serveren in Parijs. Van kleine buurtkantines tot de Chinese wijk van de hoofdstad, van klassiek tot vegetarisch, wij bekijken de adressen die zeker een bezoekje waard zijn voor een troostrijk moment.
Phở, of Tonkin soep, is een emblematisch gerecht uit de Vietnamese keuken, bekend om zijn rijke, geurige bouillon vergezeld van rijstnoedels en vlees, meestal rundvlees of kip. Geboren in de provincie Nam Định, in het noorden van Vietnam, heeft dit gerecht zijn wortels in de 19e eeuw, met een waarschijnlijke invloed van de Franse pot-au-feu. Ja, wie had gedacht dat deze beroemde soep een Franse oorsprong zou hebben! De urenlang langzaam gestoofde bouillon combineert ingrediënten als steranijs, gember, kaneel en soms kardemom, waardoor een unieke balans ontstaat tussen zoetheid en diepte.
Wist je dat? In het noorden is de phở puurder, wat de zuiverheid van de bouillon benadrukt, terwijl hij in het zuiden dikker en dichter is en verrijkt met verschillende garnituren: sojascheuten, verse kruiden, chilipeper en limoen. In Parijs kun je beide soorten soep vinden. Sommigen geven de voorkeur aan de heldere bouillon met goede plakjes door de bouillon geschroeid rundvlees, terwijl anderen zweren bij de dichte, diepe bouillon van de rijkelijk gegarneerde phở uit het noorden.
In Parijs wordt de soep meestal 's middags gegeten of 's avonds in de winter, maar in Vietnam kan deze soep het hele jaar door worden gegeten, op elk moment van de dag en vaak zelfs bij het ontbijt. Sommige Parijse restaurants serveren het op elk moment van de dag of nacht. Voor chili-liefhebbers kan de soep worden verrijkt met hoisin- en srirachasauzen. Kortom, als je op zoek bent naar een goede phở soep, of phô voor sommigen, zijn hier een paar plekken om te proberen.
Pho Bom, het Vietnamese restaurant dat u niet mag missen in het 13e arrondissement van Parijs
Pho Bom, gelegen in het hart van het 13e arrondissement van Parijs, is een populair adres voor liefhebbers van de Vietnamese keuken. Dit authentieke restaurant staat bekend om zijn Pho-soepen en traditionele specialiteiten zoals bún chả Hà Nội en bánh xèo, en het is er altijd druk. De vriendelijke sfeer, smakelijke gerechten en betaalbare prijzen maken het een vaste waarde in de Aziatische wijk, ook al betekent het gebrek aan reserveringen soms dat je geduld moet hebben. Een goed restaurant dat het waard is om vroeg voor op te staan, of om voor in de rij te wachten. [Lees verder]
Viet 1331, Vietnamees karaokerestaurant in het 13e arrondissement in meeslepende modus
Viet 1331 is de naam van het nieuwe karaokerestaurant op de hoek van avenue d'Ivry en rue Baudricourt in het 13e arrondissement van Parijs. Maak een reis door de straten van Vietnam en ontdek een aantal heerlijke, gastronomische gerechten. [Lees verder]
Bêp Viêt, het heerlijke vegetarische Vietnamese restaurant in Parijs 13e arrondissement
Bêp Viêt is de naam van het nieuwe Vietnamese restaurant dat is geopend in de buurt van Avenue d'Italie in het 13e arrondissement van Parijs. Het biedt een kort menu van gerechten met de belangrijkste smaken en specialiteiten van de Vietnamese keuken, maar zonder vlees. Wij hebben het geprobeerd en nemen je mee op een tour... [Lees verder]
Didi Saïgon, het Vietnamese en Thaise restaurant dat de smaakpapillen wakker schudt in Val-de-Marne
Op zoek naar een heerlijk Vietnamees en Thais restaurant in Val-de-Marne (94)? Wij gaan op ontdekkingstocht naar Didi Saïgon, deze nieuwe tempel van de Zuidoost-Aziatische gastronomie die zijn deuren heeft geopend in Villiers-sur-Marne. Met zijn ruime eetzaal en royale, authentieke gerechten is het zowel een lust voor het oog als voor het gehemelte. [Lees verder]
New Hao Khoan, het Chinese, Thaise en Vietnamese restaurant dat een vaste favoriet is in het 13e arrondissement
New Hao Khoan is de Aziatische kantine verstopt in een binnenplaats in het 13ᵉ arrondissement van Parijs die ons al tientallen jaren in vervoering brengt. Van Chinese raviolisoep tot Vietnamese Loc Lac roergebakken rijst, Thaise salade en Pekingeend, we zijn in voor een traktatie. [Lees verder]
Mam From Hanoi, het Vietnamese restaurant waar je goede pho kunt eten
Wat dacht je van een goed Vietnamees restaurant, net als thuis? Ga dan naar mắm van HanoÏ, dit familierestaurant in het 2e arrondissement van Parijs, dat goede nems en pho serveert, vergezeld van Vietnamese koffie. [Lees verder]
Entre 2 Rives, typisch Vietnamees restaurant in Opéra
Op zoek naar een goed Vietnamees restaurant in hartje Parijs? Ga dan naar Entre 2 Rives, het Vietnamese restaurant dat in 2005 werd geopend in de wijk Opéra. Hier kun je genieten van traditionele gerechten met een twist. [Lees verder]
Dus waarom bekijk je niet een paar van de beste phở adressen in Parijs?
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
