Sinds 1844 haalt Cuillier de beste koffiesoorten uit alle hoeken van de wereld, brandt ze in Parijs en creëert heerlijke, smaakvolle melanges. De liefhebbers houden rekening met de smaken, het werk van de telers, de seizoensgebondenheid en het klimaat van het land om de koffie op het meest geschikte moment te verzamelen, wanneer de aroma's het meest ontwikkeld zijn.
Hoewel we de brander en zijn fijne jaargangen en melanges kennen, hadden we nooit de gelegenheid gehad om van goede koffie te genieten op een rustige, kalme plek. Natuurlijk had Cuillier wel een klein hoekje in Galeries Lafayette, maar het was niet echt een aangename plek om koffie op zijn echte waarde te schatten.
Die fout is nu rechtgezet, in een zeer aangename omgeving. Net onder Montmartre, op een paar meter van het Abbesses station, kun je genieten van de heerlijke koffie van Cuillier in een gezellige kleine lounge, weg van het lawaai en de drukte. Het hele jaar door en bij toerbeurt vind je hier 4 grands crus (afhankelijk van het seizoen en de plantages) en een altijd zoete en fruitige melange die je ter plekke kunt drinken maar ook kunt kopen.
Het is een plek waar je wilt blijven, van het moment wilt genieten, wilt ontspannen; het team is zo vriendelijk dat je je er thuis voelt, en de barista houdt zoveel van zijn vak dat elke koffie een evenement is, en het is zo lekker!
Er zijn een aantal geheimen voor het succes van zijn koffies: maandenlang onderzoek om producenten te ontmoeten, tientallen brandproeven, proeverijen in overvloed, een wedstrijdkoffiemachine - de Vittoria Arduino Black Eagle 3 - gedemineraliseerd water dat het verschil maakt, en barista's die zijn opgeleid door de besten! Dit alles zodat je kunt genieten van de lekkerste koffie mogelijk, bereid op de manier die jij lekker vindt: gefilterd, espresso of zelfs Chemex-stijl (koffie die met de hand wordt gefilterd).
En bij de koffie zijn er taarten - citroen, chocolade of praline - madeleines, granola en zelfs hartige sandwiches voor de lunch! En over chocolade gesproken, chocoladeliefhebbers kunnen genieten van een heerlijke zelfgemaakte warme chocolademelk gemaakt met goede volle melk en Cuillier chocolade.
Wij zijn verliefd op deze plek en komen zeker terug!
Praktische info:
Cuillier Abbesses
Locatie: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Parijs
Openingstijden: van 8.00 tot 18.00 uur doordeweeks, van 9.00 tot 18.00 uur in het weekend
Prijzen: €2,5 voor een espresso, €5 voor een latte, €5 voor een warme chocolademelk, €4 voor een taart, €3 voor 2 madeleines, €8 voor tartines.
Plaats
Café Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Toegang
M° Abesses
prijzen
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Meer informatie
Openingstijden: 8.00-18.00 doordeweeks, 9.00-18.00 in het weekend
