Het is al meer dan 10 jaar geleden dat ambachtelijk bier weer voet aan de grond kreeg. De groeiende belangstelling voor ambachtelijk bier heeft geleid tot de opening van een groot aantal brouwerijen en microbrouwerijen in Frankrijk, en de regioIle-de-France is geen uitzondering. De regio I le-de-France telt meer dan honderd microbrouwerijen!
De geschiedenis van bier in Frankrijk gaat terug tot de 7e eeuw. Koning Dagobert stichtte het eerste klooster om cervoise te maken en bracht de brouwers samen in een gilde om een handvest op te stellen voor het brouwen van bier. De kunst van het brouwen werd toen toevertrouwd aan de monniken. In de 13e eeuw begon het brouwen vanuit de kloosters op te komen en Saint-Louis stelde in 1268 de eerste statuten op voor het Parijse brouwersgilde. In 1489 werd de term'bier' aangenomen door de meesterbrouwers, ter vervanging van het woord 'cervoise'.
500 jaar later maakt het Parijse ambachtelijke bier een comeback, met Parijzenaars die nu graag lokaal en verantwoord consumeren. Ontdek deze Parijse brouwerijen en microbrouwerijen die hun producten ter plekke brouwen en verkopen! Sommige bieden proeverijen en workshops om je te leren hoe je je eigen bier brouwt, terwijl andere rondleidingen door het pand organiseren, zodat je meer te weten komt over dit heerlijke sop!
Brasserie Gallia, bezoek en proeverij aan de Pantin bierfabriek
Als je van bier houdt, ken je Gallia vast wel, de plaatselijke brouwerij in de regio Parijs! Als je een liefhebber bent of gewoon nieuwsgierig, kun je de geheimen van het brouwen ontdekken op de locatie in Pantin, met rondleidingen en proeverijen. Het is ook de perfecte gelegenheid om even langs te gaan bij de feestelijke tapkamer van de brouwerij! [Lees verder]
Brussels Beer Project opent een bierbar in Pigalle
Brussels Beer Project, het Belgische bierbarconcept, opent een taproom in Parijs, in het hart van Pigalle. Een gezellige plek voor alle liefhebbers van Craft Beer! [Lees verder]
Paname Brewing Company: De bierbar aan de oevers van het Canal de l'Ourcq
De Paname Brewing Company is een van de toonaangevende bierbars in Parijs. Met zijn terras aan het water en ruime keuze aan ambachtelijke bieren is het dé plek in Parijs. [Lees verder]
Les Cuves de Fauve, de bierbar in het 11e arrondissement
We gaan Les Cuves de Fauve ontdekken, de bierbar in het 11e arrondissement. Op het menu staan 16 tapbieren en gerechten om te delen met vrienden. [Lees verder]
Workshops bierproeven bij Brasserie BapBap
In Brasserie BapBap, in het 11e arrondissement, worden inleidende workshops bierproeven georganiseerd. Van brouwen tot proeven, je leert alles over deze heerlijke drank. De volgende sessie vindt plaats op 21 oktober! [Lees verder]
BBP Canal, de bierbar en het restaurant van het Brussels Beer Project
Goed nieuws voor de stamgasten van Brussels Beer Project: de beroemde bierbar aan het Sint-Maartenskanaal is heropend, net op tijd voor het zomerseizoen (aka het seizoen voor lekker bier!). [Lees verder]
En ook: O'Neil (Parijs 6), We Are Brewers (Parijs 11), Oskare (Parijs 11), Brasserie de l'Être (Parijs 19), Les Bières de Belleville (Parijs 20), Brasserie La Baleine (Parijs 20).
En vergeet de regio Ile-de-France niet: Brasserie Parisis in Combs-la-Ville (77), Brasserie Artisanale Ox in Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris in Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris in Saint-Denis (93), Brasserie La Française in Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux in Montreuil (93), Brasserie MIЯ in Romainville (93), Deck & Donohue in Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland in Fontenay-sous-Bois (94).
Bierbars in Parijs
Ga voor een leuke tijd met vrienden naar een van de vele bierbars in Parijs! [Lees verder]
Bierbars in Parijs
