Wil je onderweg eten zonder aan een tafel te gaan zitten? Ben je een fan van mediterrane smaken? Ga dan naar Man'ouché - galette traditionnelle libanaise, een streetfoodrestaurant in het 4e arrondissement van Parijs, vlakbij het Centre Pompidou. Het restaurant biedt een verscheidenheid aan galettes, chawarmas en pittas, voor een culinaire reis naar het hart van Libanon.
Op het menu staan galettes bereid op een Saj, een soort holle of bolle koekenpan die wordt gebruikt om het deeg te bakken waarmee deze heerlijke meeneembroodjes worden gemaakt, maar ook in de oven gebakken pittas en traditionele smaken die fijnproevers en lekkerbekken zeker zullen bevallen. Wat de galettes betreft, kun je kiezen voor de zaatar op basis van tijm, maar ook voor vegetarische versies, met kazen(halloum, labné...) of vlees(Lahmé, Dejaje...).
Merk op dat alles huisgemaakt is, en voor je neus, voor een broodje gemaakt met verse producten en tot op de minuut bereid. De redactie kon de pasteitjes op een zonnige dag uitproberen. En onze verwachtingen werden meer dan waargemaakt! Dus kozen we voor iets klassieks, een zaatar, met extra labne... Naast de subtiele smaken waarderen we het evenwicht tussen de verschillende ingrediënten, allemaal aangepast aan de Europese smaak, niet te pittig en niet te flauw. Het is een prachtige ontdekking die een moment van uw tijd verdient. Zullen we gaan, vrienden?
Plaats
Man'ouché
62 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Toegang
Metro lijn 11 "Rambuteau" station
prijzen
la bouchée : €1 - €2
la pâtisserie : €1.5 - €2
la pitta : €5 - €7
le mezze : €5.5
zaatar : €6
la galette : €6 - €8
le plat : €11 - €14
Officiële site
man-ouche.fr