De Galerie du Georges V voor een traktatie

La Galerie, gelegen tegenover het beroemde gastronomische restaurant Le George in de rechtervleugel van het Four Seasons George V Paris paleis, heeft zichzelf opnieuw uitgevonden met een nieuw menu dat zeker in de smaak zal vallen.

Strijk neer op een van de prachtige banken of fauteuils in deze 19e-eeuwse setting, die in zekere zin het hart van het hotel vormt, om te genieten van een maaltijd die Frans culinair erfgoed, creativiteit en moderniteit combineert dankzij het talent vanAlan Taudon.

Om zijn menu te vernieuwen heeft de chef-kok samengewerkt met kleine lokale producenten en tuinders, die op slechts een paar kilometer van Parijs gevestigd zijn en zorgvuldig geselecteerd zijn op de kwaliteit van hun producten en hun verantwoordelijke aanpak.

Een van de mooiste ontdekkingen is de Fleur de Tourteau et radis, die eruitziet als een bloem op het bord. Wie op zoek is naar authenticiteit, zal worden verleid door de beroemde fondant van preivinaigrette, die in zijn geheel wordt bewaard om alle aroma's te behouden. Het wordt geserveerd met een ei en een fijne vinaigrette als smaakmaker.

Onze favoriet is natuurlijk deOeuf Parfait met paddenstoelen uit de regio Parijs. Precies de juiste hoeveelheid gaarheid en een combinatie die werkt, het zal zeker in de smaak vallen.

Als hoofdgerecht vind je beproefde favorieten als Coquillettes à la truffe of Croque Prince de Paris, zwarte truffel en Comté van 36 maanden. De beroemde blauwe kreeft uit Bretagne wordt ook aangeboden. En natuurlijk vielen we voor de croque au bon pain, gewoon goddelijk. Zonder twijfel de beste in Parijs.

• Lees ook
• De beste deals van deze week in Parijs en de Île-de-France, van 12 tot 18 januari 2026

Vegetariërs en liefhebbers van gezonde gerechten zullen kiezen voor de prachtige Ratatouille, die snel kan worden opgepeuzeld en als extra bonus wordt bereid met een schillenbouillon om niets te bederven.

Om de maaltijd goed af te sluiten, of voor een goddelijk tussendoortje, zijn we gevallen voor de prachtige creaties van Michael Bartocetti. De getalenteerde patissier trakteert ons hier op een heerlijke Paris Brest, een goddelijke chocoladesoufflé en een waanzinnige Madagaskar vanille millefeuille.

Kortom, er is genoeg om van te genieten in een idyllische omgeving, of je nu een hotelgast bent of een Parijse fijnproever.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.