Gids voor gastronomische restaurants

Een gastronomisch restaurant toont Franse of andere haute cuisine, met perfect uitgevoerde en bereide gerechten, verfijnde kooktechnieken, keuze- of zelfs luxeproducten, onberispelijke service (de ober die je glas komt bijvullen zodra het leeg is), een chique, verstilde inrichting en sfeer, een goed gedekte tafel, meestal een gerenommeerde chef-kok, een patissier en een nauwgezette wijnkaart. Ze hebben meestal een Michelinster, maar niet per se een Michelinster.

Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, herdenkingsgastronomie door de Armeense chef-kok Vartivar Jarkezian

Vartivar Jarkezian, van oorsprong Armeens, geboren Libanees en opgeleid in Saoedi-Arabië, combineert al deze referenties in zijn gastronomische gerechten bij Campelli.
Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, het vertrouwelijke restaurant met Michelin-sterren in het Saint James Paris van Grégory Garimbay

Heb je al gehoord van Bellefeuille, het vertrouwelijke restaurant met Michelin-ster in het Saint James Paris, genesteld in het 16e arrondissement van Parijs? Het is een sterrenrestaurant waar de getalenteerde chef-kok Grégory Garimbay de dienst uitmaakt. We onthullen zijn talenten in deze uitzonderlijke omgeving.
Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

Shang Palace van Tony Xu, we testten het Chinese restaurant in Shangri-La Parijs met een Michelin-ster.

Shang Palace, het enige Chinese restaurant in Frankrijk met een Michelin-ster, heeft zijn nieuwe menu onthuld onder leiding van de nieuwe chef-kok, Tony Xu. Dit is dus het moment om de fijne keuken van dit iconische Parijse restaurant in het Shangri-La te (her)ontdekken.
Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, Alain Ducasse's bistro met Michelin-sterren in Les Halles

Alain Ducasse's met een Michelin-ster bekroonde restaurant Benoit Paris, een bezienswaardigheid voor levensgenieters sinds 1912 in het 1e arrondissement, is een heerlijke herinnering aan het Parijs van vroeger.
Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: De geheime bistronomische ervaring met eten en cocktails waar we dol op zijn

We probeerden de Rivages Supper Club-tafel in de Scribe Paris Opéra uit, een geheime bistronomische ervaring die vanaf 31 januari 2025 slechts één vrijdag per maand plaatsvindt. Chef-kok Martin Simolka en mixoloog Roberto Catalano hebben een uitzonderlijk zesgangendiner samengesteld, waarbij eten en cocktails samenkomen in een gedurfde en creatieve dialoog. Wij vertellen je er alles over!
Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, gastronomisch dineren in de tempel van kristal in Parijs

In het hart van het 16e arrondissement van Parijs gaat het Baccarat Huis een nieuw tijdperk in met de opening van het Alain Ducasse Baccarat restaurant, een tafel waar de sterrenkeuken en hedendaagse kunst worden gecombineerd onder de gloed van kristal.
IrwinIrwinIrwinIrwin

IRWIN, de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Irwin Durand opent zijn eerste gastronomische restaurant in Parijs

Als de zon weer tevoorschijn komt, opent de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Irwin Durand zijn eerste restaurant in Parijs, dat hij nuchter IRWIN heeft genoemd.
Le Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunière

Le Dali, het elegante gastronomische restaurant van Le Meurice, met een verfijnde Franse keuken

In het hart van het paleis Le Meurice nodigt het restaurant Le Dali met zijn indrukwekkende decor ontworpen door Philippe Starck u uit om te ontspannen en te genieten, zonder poespas. Chef-kok Clémentine Bouchon serveert Franse seizoensgerechten, afgewisseld met de grote klassiekers van de Franse gastronomie, aangevuld met een farandole van gebak van chef-kok Cédric Grolet.
Korus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizo

Korus, een echt opmerkelijk gastronomisch restaurant

Korus blijft zichzelf jaar na jaar opnieuw uitvinden en ontwikkelt zich van een heerlijke buurtbistro tot een echt opmerkelijk gastronomisch restaurant.
Marie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka Beef

Marie Akaneya, het enige Japanse restaurant in Parijs dat Matsusaka-rundvlees serveert

Het Japanse restaurant Marie Akaneya en haar chef-koks Chiho Murata en Ignasi Elias laten Parijse fijnproevers kennismaken met een uitzonderlijk product, Matsusaka rundvlees, een vlees dat even zeldzaam als smakelijk is. En als dessert staat er een andere delicatesse op het menu: Japanse kroonmeloen.
GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu

GrandCœur, het Parijse adres van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Mauro Colagreco en zijn bourgeoiskeuken

GrandCœur, het Parijse adres van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Mauro Colagreco, is de perfecte plek om te ontspannen in een historische omgeving en te genieten van het allerbeste uit de bourgeoiskeuken.
Château et atelier Rosa Bonheur à Thomery - restaurantChâteau et atelier Rosa Bonheur à Thomery - restaurantChâteau et atelier Rosa Bonheur à Thomery - restaurantChâteau et atelier Rosa Bonheur à Thomery - restaurant

Ongewoon: een gastronomisch diner bij kaarslicht op Château Rosa Bonheur

Château Rosa Bonheur, gelegen in Thomery in Seine-et-Marne (77), organiseert in december 2024 elke vrijdag vier originele gastronomische diners in het betoverende decor van de Orangerie. Een intieme en verfijnde ervaring die historisch erfgoed en een uitzonderlijke keuken combineert.
L'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, verfijnde Italiaanse keuken in een elegante omgeving

In plaats van Dassaï heeft L'Attilio Paris zijn deuren geopend met een team dat is overgenomen uit het Robuchon-tijdperk, meesterlijk geleid door Attilio Marrazzo. De chef biedt specialiteiten uit de Botte-regio, uitgevoerd op een verfijnde manier.
Quelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et pois

Somewhere, het gastronomische zeerestaurant van topkok Florian Barbarot

Dompel jezelf onder in de diepte en duik in de wereld van de afgrond in het gezelschap van chef-kok Florian Barbarot, in het hart van zijn gastronomische restaurant. Bij Chez Quelque Part eert hij de fijnste zeevruchten... maar dat niet alleen.
Petit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviar

Petit Boutary, een gastronomisch restaurant met een Afrikaans tintje in Les Batignolles

Petit Boutary is het kleine broertje van Boutary, en de gastronomische gerechten op het grote zonnige terras zijn door chef Roméo Agbodjan voorzien van Afrikaanse accenten.
Virtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddha

Virtus, een discreet maar briljant restaurant met Michelinster

Virtus werd overgenomen door chef-kok Frédéric Lorimier en zijn vrouw Camille Gouyer en kreeg meteen de Michelinster terug die was verdwenen toen de vorige chefs vertrokken. En die is dubbel en dwars verdiend: hoewel bijzonder discreet, heeft dit met een Michelinster bekroonde restaurant meer dan één truc achter de hand om de harten van de gasten te doen smelten.
La Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, le restaurant face au château - Cœur de filet de bœuf Charolais Label Rouge, foie gras chaud, sauce MadèreLa Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, le restaurant face au château - Cœur de filet de bœuf Charolais Label Rouge, foie gras chaud, sauce MadèreLa Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, le restaurant face au château - Cœur de filet de bœuf Charolais Label Rouge, foie gras chaud, sauce MadèreLa Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, le restaurant face au château - Cœur de filet de bœuf Charolais Label Rouge, foie gras chaud, sauce Madère

La Table du Château in Dampierre-en-Yvelines, we testten dit charmante gastronomische restaurant

La Table du Château, vroeger bekend als La Table des Blot, is een prachtig restaurant van chef-kok Élisabeth Passédat. Gelegen in de Yvelines, tegenover het Château de Dampierre, zal deze gastronomische bezienswaardigheid zeker in de smaak vallen. We nemen je mee op ontdekkingstocht.
Maison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène Darroze

Maison Michodière, het vertrouwelijke Parijse adres van chef-kok Hélène Darroze

Chef Hélène Darroze heeft Maison Michodière geopend, een vertrouwelijk adres dat alleen op reservering kan worden bezocht.
Maison Avoise, le restaurant gastronomique coup de cœur de Alexis Voisenet à Issy-les-Moulineaux - IMG 3904Maison Avoise, le restaurant gastronomique coup de cœur de Alexis Voisenet à Issy-les-Moulineaux - IMG 3904Maison Avoise, le restaurant gastronomique coup de cœur de Alexis Voisenet à Issy-les-Moulineaux - IMG 3904Maison Avoise, le restaurant gastronomique coup de cœur de Alexis Voisenet à Issy-les-Moulineaux - IMG 3904

Maison Avoise, een uitstekend gastronomisch restaurant in Issy-les-Moulineaux (92)

Dit is het juweeltje om te ontdekken. Maison Avoise is het ontspannen gastronomische restaurant met topkeuken van Alexis Voisenet en zijn team in Issy-les-Moulineaux. Spoiler alert: het adres is zeker een bezoek waard.
Moom Mam, bistronomie Thaï chic à ParisMoom Mam, bistronomie Thaï chic à ParisMoom Mam, bistronomie Thaï chic à ParisMoom Mam, bistronomie Thaï chic à Paris

Moom Mam, het chique Thaise restaurant in Parijs

Moom Mam is een van de beste Thaise restaurants in Parijs. Moom Mam ligt in de levendige wijk Grands Magasins, vlakbij het Théâtre Mogador in het 9e arrondissement en biedt een moderne setting en authentieke Thaise gerechten met een 100% Thais team.