Vanaf 31 januari 2025 onthult Rivages Supper Club, in het Sofitel Le Scribe Paris Opéra in het 9e arrondissement, zijn Chef's Table, een exclusieve gastronomische ervaring voor liefhebbers van lekker eten en cocktails. Het geesteskind van chef-kok Martin Simolka en mixoloog Roberto Catalano, neemt je mee op een culinaire reis zoals geen ander in Parijs. Het concept? Een zesgangendiner, waarbij elk gerecht wordt gecombineerd met een cocktail of mocktail die ontworpen is om alle subtiliteiten van de ingrediënten te onthullen.
De ervaring vindt plaats in een afgeschermde hoek van restaurant Rivages. Het trefpunt is om 19.30 uur en na een paar keer uitleggen begint de maaltijd om 20.00 uur. Deze verborgen tafel biedt plaats aan 6 tot 8 personen, al dan niet in dezelfde groep, wat zorgt voor een geweldige uitwisseling van ideeën en een gezellig moment.
Aan de linkerkant van de tafel zit Roberto Catalano , die voor elke proeverij de cocktail bij de gerechten van Martin Simolka presenteert. Het duo werkt in perfecte harmonie en we vinden het heerlijk om onze smaakpapillen te laten werken om de ingrediënten te vinden die in onze glazen gaan.
Elk gerecht onthult een subtiele alliantie tussen uitzonderlijke producten en inventieve smaken, versterkt door gedurfde combinaties. Of het nu gaat om een verrassend huwelijk tussen land en zee, kruidige noten geharmoniseerd met houtachtige smaken, of lichtzoete toetsen om de maaltijd af te ronden, de Rivages Supper Club biedt een complete zintuiglijke onderdompeling. De verrassing zit zowel in het glas en op het bord als in de theatrale presentatie van de gerechten voor onze ogen.
Het 6-gangen pairing menu kost €150 per persoon , all-inclusive, en is gericht op koppels en vrienden die op zoek zijn naar een geweldige ervaring waarbij mixologie en inventieve gerechten worden gecombineerd. Het is een geweldige kans om een vertrouwelijke ervaring te ontdekken, waarbij delen, creativiteit en het plezier van een keuken buiten de gebaande paden worden gecombineerd.
Reserveren is essentieel voor deze uitzonderlijke ervaring, want de avond is beperkt tot een beperkt aantal mensen.
Datums en tijdschema's
Van 31 januari 2025 Bij 29 december 2028
prijzen
Menu en 6 temps avec accord mets et cocktails/mocktails : €150
Meer informatie
Een keer per maand een tafel om te ontdekken, alleen op reservering