U zult dol zijn op Bretagne, en ook op zijn specialiteiten! Met zijn keuken die rijk is aan verse, hoogwaardige zeevruchten weet Bretagne niet alleen liefhebbers van vis en zeevruchten te bekoren. Met zijn mix van traditie en moderniteit kunt u genieten van de Bretonse keuken aan zee, maar ook in Parijs, in de Bretonse restaurants van de hoofdstad.
Metoesters, mosselen, langoustines en allerlei schelpdieren bieden de Bretonse restaurants van Parijs royale schotels met zeevruchten. Maar je kunt er ook genieten vantroostende vissoep , zuurkool van zeevruchten, kig ha farz, een soort stoofpot van boekweitmeel, en natuurlijk de niet te missen Bretonse galette, een hartige pannenkoek van boekweitmeel gevuld met allerlei lekkers: ham, eieren en kaas voor de volledige galette, andouille de Guémené, uiencompote of camembert.
Wat nagerechten betreft, kun je niet zonder far breton met pruimen, crêpes (gemaakt van tarwe) met gezouten boterkaramel en natuurlijk kouign-amann. Natuurlijk gaat dit alles vergezeld van een goed glas zoete of brut cider.
Normandië staat ook bekend om zijn traditionele gastronomie. Naast rijkelijk gegarneerde schotels met zeevruchten bieden Normandische restaurants in Parijs andere even royale specialiteiten, waaronder chaudrée, een soort bouillabaisse in Normandische stijl, pens in Caen-stijl,kalfsentrecote met room en champignons, in Calvados geflambeerde kip,andouille uit Vire en bloedworst met appels.
En niet te vergeten gerechten op basis van een van de parels van de regio: kaas! Camembert, Livarot en Pont-l'Évêque kunnen los of in hartige taartjes worden geproefd, voordat we overgaan op desserts zoals de heerlijke tarte Tatin, appeltaart en teurgoule, een soort rijstpudding overgoten met karamel uit Isigny.
Maison Bretonne, de authentieke Bretonse crêperie in Saint-Paul
Voor een echte Bretonse galette, gemaakt met biologische producten, ga je naar Maison Bretonne in Saint-Paul. [Lees verder]
Galette Café, oesters, crêpes en Bretonse galettes in Saint-Germain-des-Prés
Voor een pauze aan zee in het hart van Saint-Germain-des-Prés gaat u naar Galette Café. Op het menu: oesters, Bretonse galettes en tarwe crêpes, natuurlijk weggespoeld met cider. [Lees verder]
Picotte, een bistronomische reis langs de regionale specialiteiten van Frankrijk
Van de Provence tot het noorden van Frankrijk, via Normandië en West-Indië, Picotte belooft een bistronomische tour langs de specialiteiten van Frankrijk. [Lees verder]
Tanguy, de authentieke crêperie in het 10e arrondissement
Ga naar het 10e arrondissement om Tanguy te (her)ontdekken, een crêperie die traditionele Bretonse crêpes serveert, zowel dun als knapperig! Het is zeker een manier om te genieten van producten van goede kwaliteit, met crêpes die volgens de hoogste normen worden gemaakt. [Lees verder]
Oscar, het restaurant van David Gallienne in het Musée des impressionnismes in Giverny
Chef David Gallienne heeft Oscar geopend, zijn tweede restaurant in Giverny, deze keer in het hart van het Musée des impressionnismes. [Lees verder]
Le Rigodon, een goed opgevoed en verstandig restaurant in de wijk Folie-Méricourt
De beste Franse boerderijproducten, bereid in een kort circuit, in eenvoudige, comfortabele recepten, dat is wat je vindt bij Rigodon. En 's middags biedt het restaurant ook de mogelijkheid om broodjes mee te nemen! [Lees verder]
Boekweit, de traditionele crêperie voor fijnproevers in Hôtel Normandie Le Chantier
Oproep aan alle pannenkoekenliefhebbers! Ga naar Buckwheat, een restaurant in Hôtel Normandie Le Chantier met een smakelijk menu met de smaak van de westkust! Pannenkoeken van tarwe of boekweit... Kies maar! [Lees verder]
Breizh café Batignolles: de crêperie van West-Parijs
Als je een liefhebber bent van crêpes en galettes, laat je dan niet afschrikken: ga langs bij Breizh Café Batignolles! Deze crêperie en delicatessenwinkel ligt in het 17e arrondissement van Parijs en zal je smaakpapillen prikkelen met recepten die niet alleen lekker, maar ook origineel zijn. [Lees verder]
Café Breizh aan het Canal Saint-Martin
Als je een fan bent van allerlei soorten galettes, opent er in juni 2021 een Breizh Café aan het Canal Saint-Martin! [Lees verder]
Brutus, de crêperie in Batignolles
Een frisse wind en vernieuwing brengen in de wereld van de crêperie: dat is de ambitie van Maxence, Charles en Vincent, de drie jonge Parijzenaars van Bretonse en Normandische afkomst achter Brutus, de uitstekende crêperie in de wijk Batignolles in Parijs. [Lees verder]
Een Breizh Café in het hart van het Paul Bert Dorp
Breizh Café heet je welkom in het Village Paul Bert in het 11e arrondissement van Parijs. Hier kun je genieten van 100% boekweitpannenkoeken met Bordier-boter en een fijne selectie uitzonderlijke ciders. [Lees verder]
Crêperie BléNoir Auguste in Beaubourg
Auguste is de naam van de nieuwste crêperie die BléNoir opent in de Parijse wijk Beaubourg. Op een steenworp afstand van het Centre Pompidou en de Stravinsky-fontein kun je genieten van heerlijke galettes en crêpes in een mooie, moderne en trendy omgeving. [Lees verder]
Le Petit Bouillon Pharamond, miniprijs, maxiplezier
We nemen je mee naar Les Halles om een nieuwe Parijse bouillon te ontdekken, Petit Bouillon Pharamond. Het is een plek waar je klassieke Parijse bistronomische gerechten kunt eten voor miniprijzen, voor maximaal plezier! [Lees verder]
Breizh Café arriveert in Montorgueil
Bretagne heeft zijn plaats gevonden in de trendy wijk Montorgueil met de opening van een nieuw Breizh Café in de hoofdstad! Pannenkoeken in Japanse stijl, een ciderkelder en sakés in een elegante omgeving. [Lees verder]
La cantine bretonne, een kleurrijke crêperie in de 19e eeuw
In de wijk Ourcq, één straat boven het kanaal, distilleert La Cantine Bretonne sinds mei 2018 de geur van gouden crêpes, zowel hartig als zoet. Voor liefhebbers van gastronomische gerechten en open ruimtes! [Lees verder]
Waar kun je goede mosselen en friet eten in Parijs? Onze goede adressen
Trouwens, waar eet je lekkere mosselen en friet in Parijs? Hier zijn onze top maritieme adressen! [Lees verder]
Wat dacht je van een cideraperitief ter afwisseling van wijn en bier? Ga naar de ciderbars van Parijs! [Lees verder]
Waar kun je goede mosselen en friet eten in Parijs? Onze goede adressen
Waar drink je cider in Parijs? Onze goede adressen
