Bretagne is aanstekelijk, en dat geldt ook voor de Bretonse specialiteiten! Met zijn keuken die rijk is aan verse en hoogwaardige zeevruchten, weet Bretagne liefhebbers van vis en zeevruchten te bekoren, maar dat is niet alles. De Bretonse keuken, die traditioneel en eigentijds is, kan worden geproefd aan de oceaan, maar ook in Parijs, in de Bretonse restaurants van de hoofdstad.
Oesters, mosselen, langoustines en allerlei soorten schaaldieren: de Bretonse restaurants in Parijs bieden natuurlijk royale zeevruchtenschotels aan. Maar u kunt er ook genieten vanhartverwarmende vissoep,zuurkool van de zee, kig ha farz, een soort stoofpot met boekweitmeel, en niet te vergeten de onmisbare Bretonse galette, een hartige crêpe op basis van boekweitmeel en belegd met allerlei lekkere dingen: ham, eieren en kaas voor de galette complète, andouille de Guémené, uiencompote of camembert.
Wat desserts betreft, mag u de far breton met pruimen, decrêpes (van tarwe) met gezouten karamel en natuurlijk dekouign-amann niet overslaan. Uiteraard wordt dit alles vergezeld van een kom zoete of droge cider, met mate.
Ook Normandië staat bekend om zijn traditionele gastronomie. Naast rijkelijk gevulde zeevruchtenschotels bieden de Normandische restaurants in Parijs nog andere, even royale specialiteiten, waaronder chaudrée, een soort bouillabaisse op Normandische wijze, tripes à la mode de Caen,kalfsschnitzel met room en champignons, met Calvados geflambeerde kip,andouille de Vire en bloedworst met appels.
En niet te vergeten de gerechten op basis van een van de pareltjes van de regio: kaas! Camembert, Livarot of Pont-l'Évêque worden puur of in hartige taarten gegeten, gevolgd door desserts zoals de heerlijke tarte Tatin, appeltaart en teurgoule, een soort rijstpap met karamel uit Isigny.
Tycoz, een charmante Bretonse crêperie en oesterbar met een schaduwrijk terras in de Marais
Deels Bretonse crêperie, deels oesterbar, met een schaduwrijk terras dat uitkijkt op een charmant parkje in de Marais, Tycoz heeft het allemaal. [Lees verder]
Le Mouton Blanc overgenomen door de broers en zussen Dumant, bourgeoiskeuken in Normandische stijl
De historische Auberge du Mouton Blanc is nieuw leven ingeblazen in het 16e arrondissement, onder leiding van de broers en zussen Dumant en restauranthouder Tristan Lefebvre. Ze bieden een bourgeoiskeuken met Normandische accenten. [Lees verder]
Picotte, een bistronomische reis langs de regionale specialiteiten van Frankrijk
Van de Provence tot het noorden van Frankrijk, via Normandië en West-Indië, Picotte belooft een bistronomische tour langs de specialiteiten van Frankrijk. [Lees verder]
Galetezen: huisgemaakt Bretons streetfood met liefde gemaakt in het 9e arrondissement
Wat als we de traditionele Bretonse galettes omtoveren tot een Armoriaans fastfoodrestaurant, met een twist? Tussen het Gare du Nord en de Opéra Garnier serveert Galetezen huisgemaakte recepten en levendige avonden. [Lees verder]
Maison Bretonne, de authentieke Bretonse crêperie in Saint-Paul
Voor een echte Bretonse galette, gemaakt met biologische producten, ga je naar Maison Bretonne in Saint-Paul. [Lees verder]
Galette Café, oesters, crêpes en Bretonse galettes in Saint-Germain-des-Prés
Voor een pauze aan zee in het hart van Saint-Germain-des-Prés gaat u naar Galette Café. Op het menu: oesters, Bretonse galettes en tarwe crêpes, natuurlijk weggespoeld met cider. [Lees verder]
Tanguy, de authentieke crêperie in het 10e arrondissement
Ga naar het 10e arrondissement om Tanguy te (her)ontdekken, een crêperie die traditionele Bretonse crêpes serveert, zowel dun als knapperig! Het is zeker een manier om te genieten van producten van goede kwaliteit, met crêpes die volgens de hoogste normen worden gemaakt. [Lees verder]
Le Rigodon, een goed opgevoed en verstandig restaurant in de wijk Folie-Méricourt
De beste Franse boerderijproducten, bereid in een kort circuit, in eenvoudige, comfortabele recepten, dat is wat je vindt bij Rigodon. En 's middags biedt het restaurant ook de mogelijkheid om broodjes mee te nemen! [Lees verder]
Boekweit, de traditionele crêperie voor fijnproevers in Hôtel Normandie Le Chantier
Oproep aan alle pannenkoekenliefhebbers! Ga naar Buckwheat, een restaurant in Hôtel Normandie Le Chantier met een smakelijk menu met de smaak van de westkust! Pannenkoeken van tarwe of boekweit... Kies maar! [Lees verder]
Breizh café Batignolles: de crêperie van West-Parijs
Als je een liefhebber bent van crêpes en galettes, laat je dan niet afschrikken: ga langs bij Breizh Café Batignolles! Deze crêperie en delicatessenwinkel ligt in het 17e arrondissement van Parijs en zal je smaakpapillen prikkelen met recepten die niet alleen lekker, maar ook origineel zijn. [Lees verder]
Café Breizh aan het Canal Saint-Martin
Als je een fan bent van allerlei soorten galettes, opent er in juni 2021 een Breizh Café aan het Canal Saint-Martin! [Lees verder]
Brutus, de crêperie in Batignolles
Een frisse wind en vernieuwing brengen in de wereld van de crêperie: dat is de ambitie van Maxence, Charles en Vincent, de drie jonge Parijzenaars van Bretonse en Normandische afkomst achter Brutus, de uitstekende crêperie in de wijk Batignolles in Parijs. [Lees verder]
Een Breizh Café in het hart van het Paul Bert Dorp
Breizh Café heet je welkom in het Village Paul Bert in het 11e arrondissement van Parijs. Hier kun je genieten van 100% boekweitpannenkoeken met Bordier-boter en een fijne selectie uitzonderlijke ciders. [Lees verder]
Crêperie BléNoir Auguste in Beaubourg
Auguste is de naam van de nieuwste crêperie die BléNoir opent in de Parijse wijk Beaubourg. Op een steenworp afstand van het Centre Pompidou en de Stravinsky-fontein kun je genieten van heerlijke galettes en crêpes in een mooie, moderne en trendy omgeving. [Lees verder]
Le Petit Bouillon Pharamond, miniprijs, maxiplezier
We nemen je mee naar Les Halles om een nieuwe Parijse bouillon te ontdekken, Petit Bouillon Pharamond. Het is een plek waar je klassieke Parijse bistronomische gerechten kunt eten voor miniprijzen, voor maximaal plezier! [Lees verder]
Breizh Café arriveert in Montorgueil
Bretagne heeft zijn plaats gevonden in de trendy wijk Montorgueil met de opening van een nieuw Breizh Café in de hoofdstad! Pannenkoeken in Japanse stijl, een ciderkelder en sakés in een elegante omgeving. [Lees verder]
La cantine bretonne, een kleurrijke crêperie in de 19e eeuw
In de wijk Ourcq, één straat boven het kanaal, distilleert La Cantine Bretonne sinds mei 2018 de geur van gouden crêpes, zowel hartig als zoet. Voor liefhebbers van gastronomische gerechten en open ruimtes! [Lees verder]
U vindt de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
Waar kun je een lekkere Bretonse galette eten in Parijs? Onze goede adressen
Heb je zin in Bretonse galettes? Ontdek onze goede adressen waar je ze kunt proeven in Parijs! [Lees verder]
Wat dacht je van een cideraperitief ter afwisseling van wijn en bier? Ga naar de ciderbars van Parijs! [Lees verder]
Waar kun je een lekkere Bretonse galette eten in Parijs? Onze goede adressen
Waar kunt u cider drinken in Parijs? Onze goede adressen voor ciderbars
