Beefbar Paris, den historiske restauranten med en fantastisk jugendstilinnredning.

I hjertet av Paris' prestisjetunge Golden Triangle ligger Beefbar Paris, en restaurant som ikke bare utmerker seg med sin gastronomi, men også med sin fascinerende historie. Dette legendariske stedet ligger i rue Marbeuf og var en gang Fermette Marbeuf, som åpnet i 1898 og er kjent for sin jugendstilinnredning. I dag byr restauranten på en unik atmosfære der haute cuisine møter historie og kunst.

Når du går inn dørene til Beefbar Paris, blir du umiddelbart hensatt til en annen tid. Innredningen, klassifisert som historisk monument siden 1983, er et veritabelt mesterverk i jugendstil, et verk av arkitekten Emile Hutré og keramikeren Jules Wielhorski. Hovedsalen, som ligger under et majestetisk glasstak, er utsmykket med veggmalerier, glassmalerier og glasert keramikk, noe som skaper en både luksuriøs og intim atmosfære. Ved inngangen ligger den andre delen av restauranten, som er mer tidsriktig og moderne, og tilbyr en mer solrik lunsj.

Restauratør Riccardo Giraudi har vekket denne skjulte skatten til live igjen. Ved å overlate renoveringen til arkitektene Emil Humbert og Christophe Poyet har han bevart den historiske sjelen og samtidig tilført et moderne preg. Siden gjenåpningen i 2018 har Beefbar Paris raskt etablert seg som en referanse, og vant til og med prisen for verdens vakreste historiske restaurant under Restaurant & Bar Design Awards i London i 2019.

Når det gjelder mat, handler Beefbar om kjøtt av topp kvalitet. Med en meny som fokuserer på sertifisert Kobe-biff, men også svinekjøtt, kalvekjøtt og til og med fiskeretter, byr restauranten på en rik og variert kulinarisk opplevelse. Hver eneste rett er nøye tilberedt, enten den er grillet, grillet eller teppanyaki, og elegant presentert.

Blant rettene på menyen prøvde vi Angus Beef Tacos, som svelges på et blunk, Amberjack Ceviche og Kobe Beef Jamon med ultrafuktig panettone. Til hovedrett er steak frites med hemmelig saus et must. Fans av gode pommes frites vil ikke gå glipp av den sjenerøse versjonen med parmesan og trøffel, mens fiskeelskere vil velge den halvkokte tunfisken.

Til dessert kan du la deg friste av den fantastiske Marbled Chocolate Bar by Yazid, et fantastisk trompe l'oeil av marmorert biff med sjokolade, karamell og sprø kjeks gjemt i hjertet.

• Les også
• Uken som kommer 23.-29. desember 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris
• Hva kan du gjøre i Paris i desember 2024? Oppdag månedens arrangementer i Île-de-France
• Nyttårsaften 2024-2025 i Paris: fester på 31. desember 2024 etter arrondissement

Restauranten har også en bar med en attraktiv meny av cocktails og mocktails.

Men utover den gastronomiske opplevelsen er det stedets historie som fascinerer. Beefbar Paris skjuler nemlig noen overraskende anekdoter. I 1978, under oppussingsarbeidene, ble det slått hull i en vegg i lageret til en naborestaurant, noe som avslørte en glemt jugendstilinnredning, et rom som en gang var utformet som et drivhus, dekorert med fresker av rosa flamingoer og kvinnesilhuetter. Denne gjenoppdagelsen gjorde det mulig å restaurere stedet ved hjelp av Dina Vierny, den berømte modellen og samleren.

I 1982 ble det gjort et lignende funn i Maisons-Laffitte. En vinterhage identisk med rommet fra 1900 ble auksjonert bort og reddet fra en tragisk skjebne. Disse glassmaleriene og flisene, som var omhyggelig demontert og nummerert, ble gjeninnsatt i Fermette Marbeuf og beriket historien til dette eksepsjonelle stedet ytterligere.

Er du på utkikk etter en unik adresse i Paris, der historie og god mat møtes? Le Beefbar Paris er den destinasjonen. Et sted der hver eneste rett er en trøst, og hvert øyeblikk en hyllest til kunst og kultur. Vi skal ikke lyve, restauranten er ikke billig, men hvis du er ute etter elegante omgivelser der fortid og nåtid smelter harmonisk sammen til en gourmetopplevelse, er dette et sted å oppdage. De som spiser smart, kan velge lunsjmenyen til € 39, med forrett, hovedrett og dessert.

Menyen:

Og ikke glem at restauranten nylig har åpnet en lillebror som er rimeligere:

Le Petit Beefbar Paris, en uformell parisisk bistro et steinkast fra Champs-Elysées.
Le Petit Beefbar Paris, lillebroren til Le Beefbar, er en uformell bistro bare et steinkast fra Champs-Élysées. Oppdag denne elegante, nye restauranten med kosmopolitiske smaker. [Les mer]